Sněhový závin

Výborné vánoční cukroví možná nevypadá lákavě ale je vynikající, křehké těsto s křupavou bílkovou nádivkou s ořechy. Autor: cleopatra

Přidal:cleopatra, 18.12.2015
Kategorie: Vánoční cukroví, Vánoce
Sněhový závin

Suroviny

Těsto:
10 gkvasnice
mléko dle potřeby
400 gpolohrubá mouka
4 ksžloutky
250 gmáslo nebo hera
Nádivka:
5 ksbílků
340 gkrystalový cukr
ořechy nahrubo nasekané

Postup přípravy

  1. Výborné vánoční cukroví možná nevypadá lákavě ale je vynikající, křehké těsto s křupavou bílkovou nádivkou s ořechy.
  2. Na těsto si do trochy mléka rozdrobíme kvasnice, nenecháme je nakynout. Nalijeme do misky s moukou, žloutky a máslem vypracujeme těsto a necháme odpočívat v ledničce.
  3. Zatím si nad párou vyšleháme bílky s cukrem do husté pěny, do které přidáme nahrubo nasekané ořechy. Těsto si rozdělíme, já jsem na tři části, rozválíme na plát a natřeme nádivkou, stočíme do rolády a nakrájíme na kolečka. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů asi 20 minut, sledujeme podle toho jak peče vaše trouba.
  4. Já jsem ukládala klasicky na plech ale když chcete můžete poskládat do mufinkového plechu budou rovnoměrněji.