Špagety Ala Alfred

Špagety Ala Alfred. Autor receptu: siesta

Přidal:siesta, 17.5.2015
Kategorie: 15 minutovky, Hlavní jídla, Těstoviny
Špagety Ala Alfred

Suroviny

2 porceBudeme potřebovat:
250 gšpaget nebo jiných těstovin
150 mlsmetany
4 lžícesýra Grana Padano
1 lžícemásla
muškátový oříšek
čerstvý pepř
sůl

Postup přípravy

  1. Do vroucí osolené vody dáme vařit těstoviny.
  2. Do vedlejšího hrnce dáme po dně vroucí vody a počkáme, až začne vřít. Pak nalijeme smetanu a vaříme ji tak dlouho, dokud nezhoustne a objemově se nezmenší asi o třetinu. Přidáme půl až jednu lžičku nastrouhaného muškátového oříšku a stáhneme z plotýnky. Vmícháme lžíci másla a počkáme, až se rozpustí.
  3. Těstoviny uvařené al dente slijeme a přidáme k omáčce. Zamícháme tak, aby na těstovinách omáčka ulpěla, a následně vmícháme ještě dvě lžíce sýra. Znovu promícháme a rozdělíme na talíře. Na talíři ještě posypeme čestvě mletým pepřem a zbylým sýrem a podáváme.