Špaldové koláčky s borůvkami

Klasika je klasika. Autor receptu: Romča

Přidal:Romča Važa, 27.5.2015
Kategorie: Moučníky
Špaldové koláčky s borůvkami

Suroviny

Budeme potřebovat:
500 gšpaldovéhladké mouky
špetkasoli
100 ghladké mouky
120 gcukru
3 ksžloutky
1 kostkadroždí
asi 1/4 lmléka
1 kscitron - kůra
100 gvlažného rozpuštěného másla

Postup přípravy

  1. Do mísy dáme prosátou mouku, přídáme sůl, promícháme, uprostřed uděláme důlek , do kterého rozdrobíme droždí, posypeme ho troškou cukru a zalijeme trochou vlahého mléka.
  2. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme kvásek asi 5 minut vzejít. Pak přidáme ostatní přísady a propracujeme těsto, necháme hodinu kynout pod čistou utěrkou. Těsto nesmí být v průvanu, ale pokud možno na teplém místě, aby dobře vykynulo.
  3. Pak z těsta uděláme malé koláčky, které naplníme borůvkami a posypeme drobenkou, kterou připravíme z másla, cukru a špaldové mouky. Koláčky vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 25 minut na 180 stupňů.