Tvrdší pečivo nakrájíme na kostičky a dáme zhnědnout do trouby. Špek, jakoukoliv uzeninu (co zbyla v lednici), cibuli osmažíme na sádle. Necháme vychladnout, nalijeme i se sádlem na kostičky, přidáme mléko, sůl, pepř, muškát, promícháme a necháme půl hoďky odpočinout.