Šťavnatá bábovka s nutellou

Křehká, nadýchaná a sladká nutellová bábovka. Doma nám velmi chutná. Autor: cleopatra

Přidal:cleopatra, 6.9.2015
Kategorie: Moučníky
Šťavnatá bábovka s nutellou

Suroviny

cesto
5vajíčok
150gnutela
150gcukor
120gmaslo
1 hrnčekmleté oriešky
3/4 hrnčekahladká múka
1 lyžicakakao
4 lyžicemlieko
1prášok do pečiva

Postup přípravy

  1. Receptem jsem se išpirovala od angiebakes a je fakt vynikající. Formu na bábovku důkladně vymažeme a vysypeme moukou, troubu předehřejeme na 180 stupňů.
  2. Oddělíme žloutky od bílků, z bílků a poloviny cukru vyšleháme tuhý sníh. Zvlášť utřeme žloutky s cukrem a máslem do pěny, přidáme nutellu, kakao a mléko.
  3. Střídavě vmícháme tuhý sníh z bílků, mouku smíchanou s práškem do pečiva a mleté oříšky. Já jsem použila opražené lískové oříšky, ale mohou být i vlašské. Těsto nalijeme do formy a dáme péct. Já jsem ze začátku nechala na 180 stupňů, po 15 minutách jsem snížila na 150 a přikryla alobalem, aby neprihorela shora, sledujeme podle zkušeností s troubou, já jsem pekla asi 40 minut, ale formu jsem měla spíš na takový věnec ne vysokou bábovku. Těsto je vynikající, jemně šťavnaté, ne příliš tuhé.