Šťavnatý dort s mandarinkami bez mouky

Použijte mleté mandle namísto mouky. Mandle můžete nahradit i mletými vlašskými či lískovými oříšky.

Přidal:admin, 27.10.2015
Kategorie: Dorty
Šťavnatý dort s mandarinkami bez mouky

Suroviny

Budeme potřebovat:
200 gmandarinky
200 gkr. cukr
6 ksvejce
200 gmleté mandle
30 gkukuřičný škrob
1 lžičkaprášek do pečiva
1 bal.vanilkový cukr
Poleva:
130 mlvoda
250 gkr. cukr
2 ksmandarinky

Postup přípravy

  1. Mandarinky omyjeme v horké vodě i s kůrou. Do hrnce nalijeme vodu, necháme ji sevřít a vložíme umyté mandarinky. Vaříme je, dokud nezměknou (trvá to cca 20 minut, ale záleží na velikosti).
  2. Když jsou měkké, odstavíme a necháme vychladnout. Chladné mandarinky překrojíme na menší kousky i s kůrou a pomocí kuchyňského mixéru je rozmixujeme na pyré.
  3. Mandle smícháme s práškem do pečiva a škrobem, přidáme rozšlehané vajčíka s kr. a vanilkovým cukrem a jemně vařečkou promícháme.
  4. Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 24 cm a dno vyložíme papírem na pečení. Navrstvíme připravené těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 50 minut. Upečený dort necháme ve formě vychladnout a pak ho vyjmeme.
  5. Vodu ohřejeme, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Přidáme na plátky nakrájené mandarinky a vaříme cca 5-10 minut. Polijeme vychladlý dort a na vrch poklademe plátky mandarinky.

Zdroj: Coolinarika