NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánočka Štědrovečerní vánočka s mandlovými lupínky

Štědrovečerní vánočka s mandlovými lupínky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

libusechroncova · 31.10.2017

Štědrovečerní vánočka s mandlovými lupínky

Vánočka Vánoce Sváteční pečení Moučníky Dezerty Pečivo

Na štědrovečerním stole nesmí chybět, tedy alespoň u nás doma, domácí vánočka. Dělala jsem ji několik let podle jednoho receptu, až do minulých vánoc, kdy jsem objevila tento recept a jiný už dělat nebudu. Je krásně jemná, nadýchaná, s těstem se pracuje luxusně a vůbec nepraská při pečení. Zkuste a uvidíte, že nelžu. Autor: Libuše

Doporučit0 0 19

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

140 g

rozinky

100 g

cukr krupice

1 lžíce

citronová kůra

1 špetka

sůl

5 ks

žloutek

50 g

droždí

1 kg

hladká mouka

140 g

mandle

300 g

máslo

1 l

mléko

Na potření:

1 ks

vejce

Na posypání

2 balíčky

mandlové lupínky

Postup receptu

Vytisknout

Povolené máslo rozdělíme v mouce a přidáme vykynutý kvásek připravený z trochy cukru, vlažného mléka a droždí. Dále přimícháme cukr, žloutky, sůl, nastrouhanou citronovou kůru, loupané sekané mandle a mléka tolik, kolik budeme potřebovat k vypracování tužšího těsta. Do vypracovaného těsta přidáme rozinky a necháme vykynout.
Z těsta upleteme vánočku a necháme ji opět kynout. Vykynutou vánočku potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sekanými mandlemi a pečeme asi hodinu.
Je dobré na vánočku dohlížet, aby se nepřipálila. Pomůžeme si alobalem, který položíme jednoduše nebo dvojitě pod vánočku a přikryjeme ji podle potřeby rovněž alobalem nebo masným pergamenovým papírem seshora.
Štědrovečerní vánočku necháme vychladnout, pocukrujeme cukrem moučka a vanilkovým cukrem.