Strouhaný malinový zákusek s pudinkem

Fantasticky vypadající koláč s ještě dokonalejší chutí! Mňamka !!!

Přidal:admin, 27.10.2014
Kategorie: Koláče, cukroví
Strouhaný malinový zákusek s pudinkem

Suroviny

Těsto:
350 ghladká mouka
5 ksžloutky
250 gmáslo
1 lžičkaprášek do pečiva
3 lžícekr. cukr
Náplň:
5 ksbílku
2 bal.vanilkový pudink
240 gmoučkový cukr
2 bal.vanilkový cukr
50 mlrostlinný olej
500 gčerstvé maliny
strouhanka na vysypání plechu
máslo na vymazání plechu
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

  1. Připravíme si těsto. Mouku spolu s práškem do pečiva prosejeme přes sítko. Přidáme žloutky, cukr a máslo, které jsme si nastrúhali na hrubém struhadle. Zpracujeme těsto, které rozdělíme na 2 části a zabalíme do fólie. Odložíme do lednici na 1 hodinu.
  2. Připravíme si plech na pečení (30 x 22 cm), který si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
  3. Jedno těsto si nastrouháme na hrubém struhadle a jemně ho přitlačíme dlaní. Pečeme v rozehřáté troubě na 190 stupňů cca 20 minut. Po upečení ho necháme vychladnout.
  4. Připravíme si nádivku. Bílky vyšleháme pomocí mixéru na tuhý sníh a postupně přidáváme moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem.
  5. Přidáme vanilkový pudink a znovu šleháme. Postupně přiléváme olej za stálého míchání.
  6. Připravený krém rozetřeme na upečené a vychladlé těsto.
  7. Maliny si umyjeme a necháme okapat. Rovnoměrně jejich navrstvíme na rozetřenou nádivku a na vrch nastrouháme druhé těsto.
  8. Dáme zapéct do trouby na 190 stupňů cca 40 minut - (po uplynutí 10 minut pečeme pouze funkcí - pečení shora).
  9. Posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na řezy. Dobrou chuť!