Štrůdl jako od babičky

Štrůdl jako od babičky. Autor: siesta

Přidal:siesta, 22.9.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Štrůdl jako od babičky

Suroviny

Těsto:
500 ghladké mouky
250 gmásla nebo Hery
7 lžicvody
2 lžíceocta
špetkasoli
jablka
strouhanka nebo drcené piškoty
krystalový cukr
skořice
dle chuti rozinky, oříšky

Postup přípravy

  1. Tuk si necháme na mírném plameni rozpustit, odstavíme a necháme zchladnout. Do misky vedle si přidáme všechny ostatní suroviny. Přidáme tuk a zpracujeme hladké těsto. V lednici necháme odležet do druhého dne.
  2. Na vále rozválíme čtvrtinu těsta do obdélníku. Pomyslně si ho rozdělíme podélně na třetiny a do prostřední třetiny nasypeme strouhanku. Čím šťavnatější jablka, tím víc. Následně nastrouháme jablka, posypeme cukrem, skořicí, ořechy nebo rozinkami a opět strouhankou. Krajní třetiny přehneme přes prostřední, přitiskneme a okraje zatočíme, aby náplň při pečení netekla.
  3. Můžeme potřít vajíčkem, rozpuštěným sádlem nebo máslem nebo horkou vodou s cukrem, anebo ničím. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut.