Troubu předehřejeme na 160 stupňů a připravíme si kulatou formu na pečení. Důkladně ji vymažeme máslem.
Švestky omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Poklademe je do kulaté formy na pečení těsně vedle sebe.
Vajíčka vyšleháme s mlékem, přidáme cukr, mouku a vanilku. Cukru můžete přidat více nebo méně (podle toho, jak sladké jsou švestky).
Vyšlehané těsto vylijeme na švestky a vložíme do trouby. Pečeme cca 1,5 hodiny do zlata. Pečení může trvat i kratší dobu - závisí na velikosti formy a od trouby.
Upečený koláč posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!