Točené tyčinky z kynutého těsta s tvarohem a pórkem

Točené tyčinky z kynutého těsta s tvarohem a pórkem. Dají se připravit s různou náplní - mletým masem, šunkou, sýrem, kukuřicí, česnekem, ..... i na sladko - s nutellou, džemem, povidly, ořechy, ...

Přidal:admin, 27.4.2016
Kategorie: Pečivo
Točené tyčinky z kynutého těsta s tvarohem a pórkem

Suroviny

Těsto:
1 kghladká mouka
400-500 mlmléka
100 mlvoda
1 kostkadroždí
1 lžícesůl
2 lžícekr. cukr
1 lžičkasůl
100 mlolej
1 lžičkaocet
250 gmáslo
Náplň:
400 gtvaroh
4 kspórek
1 ksvejce na potření
semínka na posypání

Postup přípravy

  1. Vodu zahřejeme, přidáme cukr, lžíci mouky a droždí. Necháme vzejít kvásek. V druhé misce smícháme všechny ostatní suroviny, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout.
  2. Vykynuté těsto rozdělíme na 6 stejných kousků. Každý kousek rozválíme na velký plát, potřeme ho měkkým máslem, posypeme tvarohem a na drobno nakrájeným pórkem. Položíme druhý plát těsta a znovu natřeme máslo, posypeme tvarohem a pórkem. Položíme třetí plát těsta a takto poskládané těsta ostrým nožem nakrájíme na proužky.
  3. Každý pásek překroutíme do spirály a položíme na papírem vyložený plech na pečení. Takto postup opakujeme se všemi pruhy.
  4. Zbývající tři těsta znovu poklademe na sebe střídavě s máslem, tvarohem a pórkem a nakrájíme na proužky.
  5. Pečeme při teplotě 200 st. cca půl hodinu. Před pečením vrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme semínky.

Zdroj: Coolinarika