Tomatová polévka s nudlemi

Tomatová polévka s nudlemi. Klasika. Autor: sonizna

Přidal:sonizna, 20.10.2015
Kategorie: Polévky
Tomatová polévka s nudlemi

Suroviny

Budeme potřebovat:
4 lžíceolivový olej
1 hrstmouka hladká
1 lžícemáslo
2 hrstinudle nebo drobení
1 snítkabazalka
1/4 lvývar zeleninový
2 ksbobkový list
6 kuličekpepř celý
8 kuličeknové koření
2 stroužkyčesnek
2 ksmrkev
2 kspetržel
1/2 ksceler
140 mlrajčatové pyré
1 kgrajčata

Postup přípravy

  1. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky a smažíme na dvou lžících oleje. Až jsou rozvařená, přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř. Vaříme 15 minut na mírném plameni.
  2. Mezitím si nakrájíme petržel, mrkev a celer na kostičky. Spolu s drceným česnekem je opékáme na zbylém oleji. Zalijeme je vývarem a vaříme 15 minut doměkka. Poté rozmixujeme.
  3. Rajčata propasírujeme přes jemné sítko a smícháme je s rajčatovým pyre.
  4. Z másla a mouky si připravíme jíšku, kterou vmícháme do rajčatového základu. Přidáme rozmixovanou zeleninu a pořádně zamícháme. Vaříme 10 minut. Poté přidáme nudle a vaříme doměkka.
  5. Podáváme ozdobené bazalkou.