Tříbarevné koláčky

Nádherné tříbarevné koláčky, přelité čokoládou a posypané kokosem. Mňam!

Přidal:admin, 25.11.2014
Kategorie: Koláče, cukroví
Tříbarevné koláčky

Suroviny

Bílé těsto:
4 ksvejce
150 gmoučkový cukr
130 gpolohrubá mouka
4 lžícevoda
1/2 bal.prášek do pečiva
2 kapkyvanilkové aroma
nastrouhaná citronová kůra
Hnědé těsto:
4 ksvejce
150 gmoučkový cukr
130 gpolohrubá mouka
1 lžícekakao
4 lžícevoda
1/2 bal.prášek do pečiva
2 kapkyrumová aroma
Krém:
200 gmáslo
200 gmoučkový cukr
300 mlmléka
3 lžícehladká mouka
2 kapkyvanilkové aroma
2 kapkyrumová aroma
Dekorace:
200 ghořká čokoláda
200 gmáslo
100 gkokos

Postup přípravy

  1. Připravíme si bílé těsto. Žloutky si vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme vodu, citronovou kůru a vanilk. aromu. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. V druhé misce si vyšleháme bílky na tuhý sníh a opatrně je vmícháme do žloutkové hmoty.
  2. Takto připravenou hmotu vylijeme na plech (38 x 28 cm), který jsme si vystlali papírem a dáme zapéct při 180 stupních cca 15 - 20 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
  3. Připravíme si hnědé těsto stejně jako bílé. Upečeme a necháme vychladnout.
  4. Připravíme si krém. 150 g másla si vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny.
  5. Do mléka si přidáme hladkou mouku (3 kopcovité lžíce) a vaříme do zhoustnutí. Přidáme 50 g másla a za stálého míchání rozpustíme. Necháme vychladnout.
  6. Vychladlou směs mixérem vmícháme do másla. Přidáme aromu.
  7. Z těsta si vykrajujeme kolečka, navrstvíme krém a zakryjeme tmavým těstem. Polijeme rozpuštěnou čokoládou s máslem a posypeme kokosem. Mňamka!