Tvarohová bábovka s jablky

Něco sladké a jednoduché k šálku čaje. Vynikající tvarohová bábovka s jablky, rozinkami a chutí skořice. Autor: Naďa I. /rebeka/

Přidal:rebeka, 26.9.2016
Kategorie: Moučníky
Tvarohová bábovka s jablky

Suroviny

4 ksvejce
200 gmásla
250 gmoučkového cukru
citronová kůra z jednoho citronu najemno nastrouhaná
250 gtučného tvarohu
6 lžicmléka
4 ksmenší jabkla
300 gpolohrubé mouky
1 bal.kypřící prášek do pečiva
1 lžičkamleté skořice
100 grozinek (přes noc namočených v rumu)
špetkasoli
kouseksádla a hrubá mouka k vymazání a vysypání formy

Postup přípravy

  1. Změklé máslo spolu s cukrem a žloutky vyšleháme do husté pěny.
  2. Přidáme skořici, citronovou kůru a tvaroh. Přidáme mléko a podle toho, jaký máme tvaroh, ubereme nebo naopak mléka přidáme. Mouku smícháme s kypřícím práškem a prosijeme.
  3. Nasypeme do tvarohového těsta. Z bílků vyšleháme pevný sníh (přidáme špetku soli) a opatrně vmícháme do těsta. Nakonec přidáme na kostičky pokrájená jablka i se slupkou (můžeme i nahrubo nastruhat) a rumové rozinky.
  4. Bábovkovou formu vymažeme sádlem a vysypeme hrubou moukou. Těsto stěrkou urovnáme do formy a pečeme v troubě na 160 st. cca 1 hodinu. Pro jistotu provedeme špejlovou zkoušku.
  5. Na mřížce necháme ve formě chvlku vychládnout a pak překlopíme na talíř. Bábovka je velmi šťavnatá, voní skořicí a rumem.

Autor: Naďa I. (Rebeka)