Tvarohové knedlíky s jahodami a mákem

Jsou božský. Zítra budou u nás určitě k obědu. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Přidal:rebeka, 24.5.2016
Kategorie: Hlavní jídla
Tvarohové knedlíky s jahodami a mákem

Suroviny

500 gtučného tvarohu nejlépe farmářského
1 hrnek(250 ml) polohrubé mouky
2 ksžloutky
1 lžičkasoli
400 gzralých pevných jahod
70 gmásla
moučkový cukr dle chuti
libovolný posyp (mletý mák, osmažená strouhanka, strouhaný perník...)

Postup přípravy

  1. Do mísy dáme tvaroh, žloutky, sůl a prosátou mouku. Vypracujeme hladké, pružné a nelepivé těsto. Je-li třeba, přidáme o trochu více mouky (záleží na kvalitě tvarohu).
  2. Z těsta utvoříme kouli a necháme ji v mikrotenovém sáčku hodinu v lednici. Poté si těsto rozdělíme na poloviny a z každé vyválíme hada. Odkrajujeme kolečka, která zplacatíme dlaní. Do středu každého kolečka klademe omytou, řádně osušenou a stopek zbavenou jahodu.
  3. Okraje stiskneme k sobě a v dlaních vytvarujeme koule. Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě cca 6 minut podle velikosti knedlíků.
  4. Knedlíky posypeme moučkovým cukrem, mákem nebo jiným posypem a přelijeme přepuštěným máslem.

Autor: Naďa I. (Rebeka)