Tvarohové koláče s makovou nádivkou

Kynuté koláče s tvarohem a mákem. Co řeknete na kombinaci máku a sýra? Skvělá pochoutka.

Přidal:admin, 2.2.2015
Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví
Tvarohové koláče s makovou nádivkou

Suroviny

Těsto:
1 kgpolohrubá mouka
125 mlmléka
125 gbílý jogurt
5 ksžloutku
1,5 šálkukr. cukr
300 gmáslo
30 gčerstvé droždí
špetkasůl
Tvarohová náplň:
500 gtvaroh
100 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
1 ksvejce
1 lžícekukuřičný škrob
Maková nádivka:
1 šálekmák (250 ml)
1 lžícemoučkový cukr
2 lžícekakao
4 lžícesmetana ke šlehání
voda

Postup přípravy

  1. Do misky si dáme droždí, přidáme cukr (1 lžíce), zalijeme teplým mlékem a spojíme. Přidáme jogurt a nakonec i mouku (500 g). Spolu to promícháme a necháme odstát na teplém místě. Když se objem hmoty zvětšil o polovinu, přidáme sůl a žloutky, zbylý cukr, rozpuštěné máslo a druhou polovinu mouky. Důkladně smícháme. Těsto by mělo být měkké, nemělo by se lepit na ruce. Necháme na teplém místě nakynout.
  2. Vykynuté těsto si na pomoučeném vále rozválíme a vykrajujeme kolečka. Kolečka ukládáme na plech, který jsme si vystlali papírem. Do středu si uděláme důlek a navrstvíme makovou nádivku, cukrářským sáčkem navrstvíme i tvarohovou nádivku.
  3. Tvarohová náplň: tvaroh si vymícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Vajíčko si smícháme s kukuřičným škrobem a nakonec ho přidáme k tvarohu.
  4. Maková náplň: mák zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut odstát. Následně mák přecedíme přes síto, přidáme cukr, kakao a smetanu - dáme na oheň a vaříme do zhoustnutí.
  5. Takto připravené koláče pečeme při teplotě 200 stupňů pěkně do zlata. Upečené můžeme posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Zdroj: Koolinar