Tvarohové řezy s čokoládovým pudinkem - FOTOPOSTUP

Hnětení koláček plný tvarohu a čokoládového pudinku. Pokud máte rádi tvarohové koláčky, doporučujeme vyzkoušet tento. Mňam!

Přidal:Karambola, 5.4.2015
Kategorie: Moučníky
Tvarohové řezy s čokoládovým pudinkem - FOTOPOSTUP

Suroviny

Těsto:
400 gpolohrubá mouka
200 gPalmarin
150 gmoučkový cukr
1 ksvejce
1 bal.prášek do pečiva
2 lžícekakao
Náplň:
1/2 kgtvrdý tvaroh
150 gmoučkový cukr
2 ksbílky
Puding:
800 mlmléka
3 bal.čokoládový pudink
200 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
Vrch:
150 mlsmetana ke šlehání
150 gtmavá čokoláda

Postup přípravy

  1. Těsto:
    Všechny suroviny na těsto vymícháme v misce. Dostaneme hladké těsto, které rozdělíme na polovinu. Do jedné poloviny přidáme 2 lžíce kakaa a znovu zpracujeme. Odložíme do lednice na půl hodinu.
  2. Po půl hodině těsto vyjmeme a každý kus vyválíme do velikosti plechu (35 x 24 cm). Na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech nejdříve položíme kakaový plát těsta.
  3. Tvarohová náplň:
    Tvaroh utřeme pomocí mixéru spolu s práškovým cukrem. Do utřeného tvarohu přidáme vyšlehané bílky a lžící promícháme. Navrstvíme na kakaový plát těsta a pěkně uhladíme.
  4. Puding:
    Do mléka přidáme kr. a vanilkový cukr - na mírném ohni rozpustíme. Přidáme pudinkové prášky a uvaříme hustý pudink. Horký ihned nalijeme na tvarohovou náplň a pěkně uhladíme.
  5. Položíme světlý plát těsta. Vidličkou popícháme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 30 minut.
  6. Na upečený koláč navrstvíme čokoládovou polevu - smetanu ohřejeme na mírném ohni a odstavíme. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme.
  7. Necháme ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!