Tvarohový kuličkový koláč se zakysanou smetanou

Vynikající a zajímavý koláček s tvarohovým těstem a kakaovými kuličkami. Na vrchu bohatá vrstva zakysané smetany se skořicovým cukrem.

Přidal:Mineralka, 26.11.2015
Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví
Tvarohový kuličkový koláč se zakysanou smetanou

Suroviny

Těsto:
250 gpolohrubá mouka
125 gmáslo
2 ksvejce
100 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
3 lžícekakao
1 bal.prášek do pečiva
Tvarohová zálivka:
750 gjemný tvaroh
1 kelímekbílý jogurt
250 gkr. cukr
2 bal.vanilkový cukr
1 bal.vanilkový pudink
2 ksžloutky
2 ksbílky
Dále budeme potřebovat:
4 bal.zakysaná smetana
2 bal.skořicový cukr
4 lžícekr. cukr

Postup přípravy

  1. Těsto:
    Všechny suroviny spolu zamícháme a vypracujeme hladké těsto, které je sice trochu řidší, ale tak to má být. Odložíme na půl hodinu do ledničky ztuhnout, aby se dobře tvarovaly kuličky. Připravíme si plech, který potřeme olejem a vysypeme hrubou moukou a poklademe kuličky o velikosti vlašského oříšku.
  2. Tvarohová zálivka:
    Vše spolu důkladně utřeme a nakonec do hmoty přidáme ušlehaný sníh z bílků. Jemně promícháme a hmotu navrstvíme na kuličky. Pěkně uhladíme a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 50 minut.
  3. Smetanu utřeme s kr. cukrem a skořicovým cukrem (1 bal.). Na vrch koláče navrstvíme smetanovou hmotu, kterou pěkně uhladíme a posypeme ještě 1 bal. skořicového cukru. Necháme zcela vychladnout a krájíme na kostičky.