Tvarohový linecký koláček

Při vánočním pečení určitě nebudete stíhat péct jiné zákusky než ty mini sladké jednohubky :). Tak ještě stíháte i před vánočním pečením upéct linecké tvarohové řezy, které si určitě oblíbíte. Autor: sulong

Přidal:sulong, 19.11.2016
Kategorie: Moučníky
Tvarohový linecký koláček

Suroviny

Těsto:
250 ghladká mouka
250 gpolohrubá mouka
250 gmáslo
2 ksvejce
4 PLmléko
1 bal.prášek do pečiva
Tvarohová nádivka:
200 mlmléko
5 PLkukuřičný škrob
2 ksvanilkový cukr
5 PLmoučkový cukr
100 grozinky
50 mlrum
1000 gtvaroh
Kromě toho:
500 gdžem

Postup přípravy

 

 

  1. Nejprve připravíme tvarohovou nádivku. Do misky dáme jemné tvarohy, přilijeme mléko, přidáme škrob, přidáme cukr a rozinky, které je dobré mít namočené v rumu. Vajíčka do tvarohu nedávám, po upečení drží nádivka pohromadě díky škrobu. Mléko přidávám, aby nebyl tvaroh hustý a dál se s ním dobře pracovalo. Můžete přistrouhat i citronovou kůru ... Místo škrobu můžete použít i pudinkový prášek například smetanový.
  2. Těsto - přidáme do misky nejprve změklé máslo, mouku, kypraci prášek, vajíčka a mléko a uděláme si těsto.
  3. Těsto rozdělíme na dvě části ... Připravíme suchý plech, který jemně pomastíme tukem a vysypeme moukou ...... dáme první část rozváleného těsta. Těsto potřete marmeládou nebo džemem, či povidly.
  4. Na marmeládu rozložte tvarohovou nádivku a opatrně ji stěrkou rozetřete po celém povrchu a na to dáme druhé rozválené těsto.
  5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 35 minut, dokud vrch nezezlátne.