Tvarohový sýr bez syřidla

Doma vyrobený sýr bez použití syřidla. Výborná chuťovka. Mňam!

Přidal:admin, 1.2.2015
Kategorie: Chuťovky
Tvarohový sýr bez syřidla

Suroviny

Budeme potřebovat:
500 mlmléka z mliekomatu
500 gtvarohu
sůl
bylinky
1/2 lžičkysoda bikarbona
1 lžícemáslo
1 lžícecitronová šťáva

Postup přípravy

  1. Mléko svaříme a necháme vychladnout. Do hrnce rozdrobíme tvaroh na jemné hrudky, zalijeme vychladlým mlékem a pomalu mícháme a zahříváme téměř do varu. Přidáme citrónovou šťávu a opět promícháme. Tvaroh se nataví a mléko se srazí.
  2. Celou směs přecedíme přes plátno. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme tvarohovou směs, sůl, sodu bicarbónu, podle chuti bylinky, (prolisovaný česnek, chilli) a zahříváme. Směs se začne tavit.
  3. Tavenou směs přendáme do formy (vystlanou fólií, aby se lépe vyklopila). Necháme vychladnout na chladném místě.

* Tip: nejlepší je si to udělat večer a ráno máme chutné a zdravé snídaně. Dobrou chuť.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Diabambulka