NejRecept.cz Dezerty Moučníky Recept na macecha řezy, podle kterého peču již mnoho let a vždycky se po řezech jen zapráší.

Recept na macecha řezy, podle kterého peču již mnoho let a vždycky se po řezech jen zapráší.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

LENULKA · 13.5.2024

Recept na macecha řezy, podle kterého peču již mnoho let a vždycky se po řezech jen zapráší.

Name: Recept na macecha řezy, podle kterého peču již mnoho let a vždycky se po řezech jen zapráší.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 5 ks vejce; 250 g krupicový cukr; 100 ml olej; 100 ml vlažná voda; 250 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 1 lžíce kakao; 2 ks vanilkový pudink; 5 lžic krupicový cukr; 800 ml mléko; 400 ml zakysaná smetana; 250 ml smetana ke šlehání; 2 ks vanilkový cukr; 1 ks čokoláda Margot

Dezerty Moučníky Česká kuchyně Národní kuchyně

Tento recept na macecha řezy peču již mnoho let a stal se velkým oblíbencem v naší rodině. Macecha řezy jsou klasikou, kterou pravděpodobně znáte z mnoha rodinných oslav. Na vrch řezů obvykle používám nastrouhanou čokoládu Margot, což dodává bohatou čokoládovou chuť. Nicméně můžete experimentovat také s Grankem nebo prostým kakaem, které koláči dodají jiný nádech. Každá varianta má své kouzlo.

30 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto :

5 ks

vejce

250 g

krupicový cukr

100 ml

olej

100 ml

vlažná voda

250 g

polohrubá mouka

1 ks

prášek do pečiva

1 lžíce

kakao

Náplň :

2 ks

vanilkový pudink

5 lžic

krupicový cukr

800 ml

mléko

Krém :

400 ml

zakysaná smetana

250 ml

smetana ke šlehání

2 ks

vanilkový cukr

Na ozdobu :

1 ks

čokoláda Margot

Postup receptu

Vytisknout

Žloutky vyšleháme s cukrem, poté vmícháme vodu a olej. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec do těsta opatrně vmícháme sníh z bílků. Většinu těsta (asi dvě třetiny) rozetřeme na plech, který jsme předem vymazali a vysypali. Do zbývajícího těsta přimícháme kakao a následně ho také rozetřeme na plech.
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Ten pak lžící klademe na syrové těsto. Následně pudink na těstě lehce rozetřeme vidličkou, aby se s těstem mírně spojil.
Koláč pečeme v troubě předehřáté na střední teplotu přibližně 30 minut.
Po vychladnutí koláč potřeme krémem, který vytvoříme smícháním zakysané smetany s vanilkou a ušlehané šlehačky. Jako finální dekoraci použijeme nastrouhanou čokoládu Margot.
Tyto řezy jsou vynikající a díky vrstvě pudinku a krému na vrchu působí velmi osvěžujícím dojmem. K posypání na vrchu můžete použít i Granko.