Vánočka na přání, která se vždy povede

Vánočka Vánoce Sváteční pečení Pečivo

U nás doma jsem nekupovala vánočku už asi 20 let. Stále peču tento recept, pokud mě kopne múza, tak vyzkouším i nový, ale stále se vrátím na mou osvědčenou klasiku. S těstem se pracuje luxusně, je jemná jako peříčko a čerstvá, ještě teplá s máslíčkem je nebíčko v tlamičce. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Doporučit0 0 13

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1 kg

polohrubé mouky

3 dl

mléka

200 g

moučkového cukru

70 g

droždí

2 lžíce

oleje

200 g

másla(Hery Zlatá Haná)

dle chuti

rum( zbude z rozinek v něm namočených)

1-2 bal.

vanilkové cukry

6 ks

žloutků

malá lžička

soli

rozšlehaný žloutek na potření vánočky

mandle sekané na nudličky

rozinky v rumu naložené (případně i brusinky)

Postup receptu

Vytisknout

V deci teplého mléka rozmícháme lžičku cukru, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě zakryté bavlněnou utěrkou.
Po vykynutí těsto ještě jednou zpracujeme, přidáme rozinky a mandle. Necháme ještě půl hodinu kynout.
Po vykynutí máme 2 možnosti. Buď použijeme formu na vánočku nebo ji upleteme . Já mám starší kameninovou formu na vánočku, tak používám tu.
Pečeme na 170 stupňů asi 10 minut, potom teplotu stáhneme na 150 stupňů a dopečeme asi 35 minut. Já jsem pekla v horkovzdušné jen se spodním ohřevem+ventilátor.

Můj blog: Vaření s Tomem