Vánočka podle Klasotinky

Vynikající, měkoučká, nadýchaná vánočka s rozinkami. Autor: Klasotinka

Přidal:Klasotinka, 10.7.2015
Kategorie: Vánoce, Moučníky
Vánočka podle Klasotinky

Suroviny

Těsto:
700 gpolohrubé mouky
330 mlmléka
140 grozpuštěného másla
140 gcukru
1 kostkadroždí
1 ksvejce
2 ksžloutky
1 lžičkasoli
1 lžičkacitronové kůry
rozinky namočené rumu
vejce na potření

Postup přípravy

  1. Do šálku nadrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, zalijeme trochou vlažného mléka a čekáme na kvásek.
  2. Do mísy dáme mouku, sůl, cukr, vejce, citronovou kůru, žloutky, máslo, kvásek a zbytek mléka. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout 60 minut.
    Do těsta přimícháme rozinky a necháme cca 10 minut znovu kynout.
  3. Vykynuté těsto rozdělíme na 9 bochánků - pletenců.
    Začínáme plést 4 pletence spodní patro, 3 pletence další patro a 2 pletence horní patro. Dáme na plech s pečícím papírem. A necháme ještě kynout 30 minut.
  4. Vánočku si potřeme vejcem a můžeme posypat mandlemi. Troubu si rozpálíme na 220°C, po 10 minutách snížíme na 150°C - 25 min, poté na 100°C - 25 min.