Vánoční likér s ovocem, skořicí a zázvorem

Klasický vánoční likér, který provoní celý byt. Na zdraví!

Přidal:admin, 22.11.2015
Kategorie: Nápoje, Vánoce
Vánoční likér s ovocem, skořicí a zázvorem

Suroviny

Budeme potřebovat:
500 mlbrandy nebo vodka
1 kspomeranč
150 grozinky
100 gbrusinky
200 ghnědý cukr
200 mlvoda
1,5 lžíceskořice
1/2 lžičkymletý zázvor
1/2 lžičkymuškátový oříšek
1/2 lžičkykardamon
3 ksbadián
6 kuličeknového koření
1/2 lžičkypepř
1/2 lžičkyhřebíček

Postup přípravy

  1. Nastrouhanou kůru z pomeranče smícháme se šťávou, přidáme cukr a na mírném ohni necháme zkaramelizovat. Pomalu přidáme vodu a koření, které jsme pomačkal v hmoždíři. Vaříme, dokud se cukr/karamel nerozpustí a necháme vychladnout.
  2. Do větší nádoby dáme rozinky, brusinky (ovoce do likéru je sušené), sirup s kořením, vodku nebo brandy a dobře protřepeme. Nádobu uzavřeme a odložíme na chladné a tmavé místo odpočívat minimálně 2-3 týdny. Sem tam, když si na likér vzpomenete, protřepejte ho a znovu odložte.
  3. Po 2-3 týdnech likér přelijeme a vybereme ovoce, které můžete podávat přímo ve sklenici s likérem.

Zdroj: Coolinarika