Věnečky s vanilkovým krémem

Pro zítřejší návštěvu něco na zoubek. Věnečky s vanilkovým krémem. Autor: Haanka

Přidal:Haanka, 18.1.2016
Kategorie: Moučníky
Věnečky s vanilkovým krémem

Suroviny

250 mlvody
90 g100% tuku
špetkasoli
140 ghl. mouky
4 ksvejce
Krém:
0,5 lmléka
2 bal.vanilkové pudinky
70 gcukru
200 gmásla
3 bal.vanilkové cukry
4 lžícerumu
250 gmáslo

Postup přípravy

  1. 250 ml vody, 90 g 100% tuku, špetka soli, to uvedeme do varu a přidáme 140g hl. mouky, mícháme tak 5 minut.
  2. Nechat vystydnout a pak do toho po jednom vyšlehat 4 vejce.
  3. Na plech střikat věnečky, udělám jich z té várky tak 35. Peču v HV na 200, cca 15 minut a pak ještě na 170 asi 10-15 minut. Hlavně tu troubu neotvírat nebo nevyběhnou.
  4. Krém:
    0,5 l mléka, 2 bal. vanilkové pudinky, 70 g cukru, 200 g másla, 3 bal. vanilkové cukry, 4 lžíce rumu - uvařit pudink a pak přidávat vychladnutý do vyšlehaného másla.
  5. Poleva je koupená v dortisimu přímo na věnečky.

Zdroj: Pečení všeho druhu ORIGINAL