Vídeňské řezy

Vynikající pomerančový zákusek pod názvem Vídeňské řezy. Už jste ho někdy zkoušeli? Je fantastický!

Přidal:admin, 21.4.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Vídeňské řezy

Suroviny

Piškotové těsto:
4 ksvejce
1 hrnekkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
1/2 hrnkuolej
1/2 hrnkumléko
300 gpolohrubá mouka
Náplň:
1 lpomerančový džus
2 bal.vanilkový pudink
Vrch:
2 bal.smetana ke šlehání
2 bal.ztužovač
cukr podle chuti
cukrářské dlouhé piškoty
čokoláda na ozdobu

Postup přípravy

  1. Vajíčka vyšleháme s hrnkem cukru a vanilkovým cukrem do husté pěny. Přidáme půlku hrnku oleje, půl hrnku mléka a 300 g pol. mouky. Těsto upečeme při teplotě 180 stupňů do zlata a necháme vychladnout.
  2. Pak si v kastrolu dáme vařit 1 litr pom. džusu s 2 pytlíky vanilkového pudinku. Uvaříme hustý krém a teplý ho vlijeme na vychladlý korpus. Necháme asi hodinku ztuhnout a pak potíráme vyšlehanou smetanou s trochou cukru (2 smetany a 2 ztužovače) a pokládáme navrch cukrářské piškoty, které jsme namáčeli ještě v džusu a odzobíme čokoládou. Dobrou chuť!

Zdroj: Vaření a pečení s láskou