Výborné jogurtové řezy s ovocem

Lahodné řezy plněné šlehačkovým krémem a malinami. Nastrouhaná tyčinka ledové kaštany jsou tou skvělou volbou pro okrasu těchto vynikajících řezů.

Přidal:admin, 3.11.2014
Kategorie: Koláče, cukroví
Výborné jogurtové řezy s ovocem

Suroviny

Těsto:
4 ksvejce
80 gmoučkového cukru
80 gpolohrubé mouky
20 gkakaa
0,04 loleje
Šlehačkový krém:
350 gbílého jogurtu
100 gmoučkového cukru
1 bal.vanilkový cukor
1 bal.želatinový ztužovač
250 mlsmetany ke šlehání
Dále potřebujeme:
150 gmalin nebo jiného sezónního ovoce
1 ksčokoládovou tyčinku Ledové kaštany

Postup přípravy

  1. Připravíme si suroviny. Z uvedených surovin připravíme piškotové těsto. Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s kakaem, nakonec přidáme olej, promícháme.
  2. Vylijeme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme při 180 stupních asi 10 minut, záleží to ale i od vaší trouby. Upečený piškot necháme vychladnout.
  3. Smetanu ke šlehání smícháme s cukrem a vanilkou a vyšleháme do tuha. Přidáme bílý jogurt, zlehka promícháme.
  4. Želatinový ztužovač rozmícháme ve 100 ml vody. Rychle promícháme.
  5. Želatinu hned smícháme se šlehačkovou náplní.
  6. Vychladlý piškot podélně prořízneme na polovinu.
  7. Na polovinu těsta natřeme šlehačkový krém. Na krém poklademe ovoce. Přiložíme druhý díl těsta, mírně přitlačíme.
  8. Celý koláč potřeme zbylou nádivkou, na vrch nastrouháme čokoládovou tyčinku.
  9. Koláč dáme do ledničky vychladnout na asi čtyři hodinky. Pak opatrně pokrájíme. Pokud se Vám zvýší nádivka, můžete ji použít na ovocné poháry. Dobrou chuť!