Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou

Skvělá volba pro rodinné oslavy nebo svátky. Neváhejte a vyzkoušejte, uvidíte, že neolitujete!

Přidal:admin, 4.11.2014
Kategorie: Koláče, cukroví
Výborný jablečný koláč se sněhovou peřinkou

Suroviny

Budeme potřebovat:
3 ksvejce
100 gkrystalového cukru
30 gkakaa
70 gpolohrubé mouky
1/2 bal.prášku do pečiva
1 kgjablek
200 gkrystalového cukru
2 bal.želatiny
0,8 ljablečného džusu
1 kssmetana ke šlehání
1 kszakysaná smetana
1 ksSmetafix
100 gmoučkového cukru

Postup přípravy

  1. Připravíme si suroviny. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme kakao a mouku rozmíchanou s práškem do pečiva.
  2. Těsto vylijeme do formy o průměru 24 cm a pečeme asi 10 minut při 180 stupních.
  3. Upečený korpus necháme vychladnout.
  4. Jablka oloupeme, pokrájíme na větší kousky, dáme ho hrnce, přidáme cukr a přilijeme asi 150 ml džusu. Přivedeme do varu a krátce povaříme, asi 3 minuty, záleží to na typu jablek. Jablka by měly být takové akorát, ani tvrdé ani příliš měkké.
  5. Do zbylého džusu vysypeme želatinu, krátce promícháme. Takto připravenou želatinu vlijeme do vroucích jablek. Vaříme asi 1 minutu. Za občastného míchání jablečnou směs mírně vychladíme.
  6. Když želatina začne tuhnout, směs vylijeme na korpus. Jablka uhladíme, mírně pritačíme a dáme do lednice.
  7. Smetanu vyšleháme se Smetafix a cukrem, přidáme zakysanou smetanu, krátce promícháme. Šlehačkovou směs naneseme na vychlazené jablka.
  8. Pěkně uhladíme a libovolně ozdobíme. Dáme do lednice pořádně vychladit. Dobrou chuť.