Vynikající čokoládovo-vanilkové řezy z bebe sušenek

Vynikající řezy s bebe sušenkami, které zmizí z plechu za pár minut.

Přidal:admin, 31.10.2014
Kategorie: Koláče, cukroví
Vynikající čokoládovo-vanilkové řezy z bebe sušenek

Suroviny

3 bal.BB sušenek
1,2 lmléka
2vanilkové pudinky nebo Zlatý klas
2čokoládové pudinky
8 lžickrystal. cukr
1Hera nebo 200 g másla
2 bal.vanilkový cukr
250 mlsmetany
1ztužovač šlehačky (Smetafix)
2 lžícemoučkového cukru
sirupová voda
čokoláda na ozdobu

Postup přípravy

  1. Na dno formy si naskládáme sušenky. Použijeme menší formu.
  2. Připravíme si pudink - 0,6 dl mléka si rozdělíme na 2 části, jednu vylijeme do hrnce, přidáme 4 lžíce krystalového cukru a přivedeme do varu. Mezitím si v druhé části mléka rozmícháme 2 vanilkové pudinky, za stálého míchání vlijeme do vařícího mléka a mícháme do zhoustnutí. Do horkého pudinku vmícháme 100 g másla, mícháme dokud se nerozpustí, nakonec ještě přidáme vanilkový cukr. Ještě horký pudink rovnoměrně rozetřeme na sušenky.
  3. Na ještě teplý pudink naskládáme novou vrstvu sušenek. Uvaříme si čokoládový pudink z 0,6 dl mléka, 2 čokoládových pudinků, 4 lžic krystalového cukru a 2 vanilkových cukrů. Postup je stejný jako při vanilkovém pudinku. Do horkého pudinku přimícháme 100 g másla a mícháme, dokud se nerozpustí a pudink je hladké konzistence.
  4. Znovu rovnoměrně rozetřeme na keksovú vrstvu ještě horký pudink. Hned ukládáme další vrstvu sušenek a pokapeme sirupu vodou. Šlehačku vyšleháme se ztužovačem šlehačky a 2 lžícemi moučkového cukru.
  5. Šlehačku pěkně uhladíme a můžeme ozdobit vrch vidličkou. Vrch můžeme přizdobit podle vlastní chuti nastrouhanou čokoládou, kakaem či kokosem.