Zapečené brambory s brokolicí a sýrem

Zapečené brambory s brokolicí a sýrem s vychytanou zapékací omáčkou. Autor: Terezka

Přidal:Terezka200, 13.1.2016
Kategorie: Hlavní jídla, Zdravé recepty
Zapečené brambory s brokolicí a sýrem

Suroviny

Suroviny:
2 ksbrokolice
1 kgbrambor
1 ksuzené tofu (já použila eidam)
sůl
sypký bujon nebo bylinkovou sůl
Zapékací směs:
2 bal.zakysané smetany
3 ksvejce
3 lžíceolivového oleje
sůl, pepř

Postup přípravy

  1. Brambory omyjte, pokud je potřeba, tak oškrábejte a nakrájejte na půlkolečka.
  2. Brokolici omyjte a rozdělte na menší růžičky nebo lehce pokrájejte.
  3. Brokolici vařte společně s brambory 5-10 minut. Obojí by mělo zůstat tuhé. Vodu slijte a můžete si ji nechat třeba na přípravu zeleninové polévky.
  4. Zeleninu podle potřeby ochuťte a smíchejte s na hrubo nastrouhaným uzeným tofu.
  5. Zalijte zapékací směsí, která vznikla smícháním zakysaných smetan, vajec a olivového oleje a trošky soli
  6. Zapékejte přiklopené v troubě na 180-200 stupňů cca 30 minut. Pak můžete poklop odstranit a nechat povrch dalších 10 minut trochu více zapéct.