Zapečené brambory se smetanou, brokolicí a kuřecím masem

Name: Zapečené brambory se smetanou, brokolicí a kuřecím masem
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Ingredients: cca 800 g kuřecího masa (já používám nejraději vykoštěné stehenní, na menší kousky); 2,5 kg brambor (oloupat a nakrájet na tenké plátky); 2 ks středně velké cibule (nadrobno); 1 sáček mražené brokolice (na menší kousky); 2 kelímky smetany ke šlehání; 100 g olomouckých syrečků (najemno nastrouhat); sůl, mletý černý pepř; mletá sladká paprika (dala jsem zauzenou); sušený česnek; sušený rozmarýn; drcený kmín; olej; sádlo na vymazání pekáčku

Kuřecí maso Maso Zapečené brambory Brambory Přílohy

Nevím jak pro vás, ale pro mě jsou brambory v kuchyni jednou ze stěžejních surovin. Dá se z nich vykouzlit nejen spousta všemožných příloh, ale co víc...mohou se stát základem velmi chutných pokrmů. Tak jsem se do toho pustila už včera, abychom měli po návratu z nemocnice do čeho "kousnout". Ale jak jinak... libá vůně mě prozradila a kluci si přáli ještě večer zakrojit... Autor: Danka

45 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Doporučit2 0 46

Sdílet na Facebooku

Suroviny

cca 800 g

kuřecího masa (já používám nejraději vykoštěné stehenní, na menší kousky)

2,5 kg

brambor (oloupat a nakrájet na tenké plátky)

2 ks

středně velké cibule (nadrobno)

1 sáček

mražené brokolice (na menší kousky)

2 kelímky

smetany ke šlehání

100 g

olomouckých syrečků (najemno nastrouhat)

sůl, mletý černý pepř

mletá sladká paprika (dala jsem zauzenou)

sušený česnek

sušený rozmarýn

drcený kmín

olej

sádlo na vymazání pekáčku

Postup receptu

Vytisknout

Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme maso a zprudka zarestujeme. Osolíme, posypeme lehce mletou paprikou, okořeníme pepřem a sušeným česnekem a důkladně promícháme.
Pekáč vymažeme sádlem, vyskládáme polovinou množství na plátky nakrájených brambor, osolíme a okořeníme kmínem, sušeným česnekem a mletou paprikou, vsypeme kuřecí maso, zasypeme brokolicí, osolíme, poklademe zbytkem brambor, opět osolíme a okořeníme.
Já solila jen lehce, protože jsem se rozhodla vršek posypat nastrouhanými syrečky a ty jsou velmi slané samy o sobě.
Zalijeme smetanou, posypeme nastrouhanými syrečky nebo jakýmkoliv jiným sýrem dle chuti a možností a asi 45-50 minut zapékáme, dokud nejsou brambory měkké.