Zapečené palačinky s kuřecím masem a sýrem

Palačinky na sladko má určitě každý rád. Zkuste je naplnit směsí kuřecí masa a hrášku, polijte bešamelem, posypte sýrem a dejte zapéct do trouby. Lahůdka, která ...

Přidal:admin, 4.2.2016
Kategorie: Hlavní jídla
Zapečené palačinky s kuřecím masem a sýrem

Suroviny

Palačinky:
2 ksvajec
2 šálkymléko
1,5 šálkuhladká mouka
1/2 lžičkysůl
olej na smažení
Náplň:
600 gkuřecí prsa
1 kscibule
2 kspaprika
1 ksrajče
150 ghrášek
sůl, pepř, červená paprika
Bešamel:
2 lžícemáslo
1,5 lžícehladká mouka
2 šálkymléko
sůl, pepř
sýr na strouhání

Postup přípravy

  1. Nejdříve si připravíme palačinky. Klasicky smícháme mléko, vajíčka, sůl a mouku a na malém množství oleje smažíme palačinky.
  2. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, papriku a smažíme dozlatova. Přidáme maso, nakrájené na kostičky a necháme ho zatáhnout. Přidáme hrášek, nakrájené a oloupané rajče a podusíme 6-7 minut.
  3. Připravíme si vyšší formu na pečení a poklademe palačinky, které jsme naplnili připravenou nádivkou. Vrch polijeme bešamelem, který připravíme následovně:
  4. Máslo rozpstíme, přidáme mouku a krátce orestujeme. Přidáme mléko a mícháním celou hmotu spojíme. Osolíme a opepříme dle chuti.
  5. Vrch ještě posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.

Zdroj: Coolinarika