Zapečené těstoviny s játry

Zapečené těstoviny s játry. Autor: sonizna

Přidal:sonizna, 5.11.2015
Kategorie: Hlavní jídla
Zapečené těstoviny s játry

Suroviny

Budeme potřebovat:
400 gkuřecí játra
200 gtěstoviny
1 kscibule
200 ganglická slanina
50 mlčervené víno
2 lžícesójová omáčka
1 lžíceworcester
200 gsýr eidam
7 gsůl
7 gpepř

Postup přípravy

  1. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Vývar z těstovin uchováme.
  2. Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky.
  3. Obojí poté smažíme – můžeme bez oleje, slanina pustí tuk.
  4. Mezitím si nakrájíme játra na kousky, šlachovité části vyhodíme. Játra opepříme – nejlépe čerstvě mletým pepřem.
  5. Až je cibule změklá, přidáme játra a opečeme je ze všech stran.
  6. Podlijeme vínem a dvěma naběračkami vývaru z těstovin, přidáme sójovou omáčku a worcester a vaříme.
  7. Vaříme tak dlouho, až bude mít omáčka požadovanou hustotu – mělo by jí tam ale zbýt jen trošku, není potřeba, aby játra plavala.
    Poté směs dosolíme a vmícháme těstoviny. Pořádně promícháme.
  8. Dáme do pekáčku a do celé směsi vmícháme sýr. Část strouhaného sýru si necháme na posypání shora.
  9. Pečeme asi jen 10 minut na 200 °C – všechny suroviny už jsou upečené, my jen chceme rozpustit sýr nahoře.
  10. Podáváme se zeleninovým salátem.