Zdravější čokoládově-tvarohový dort

Tento koláč dá trochu víc práce, ale ten požitek pak na jazyku stojí za to. Autor: Pepe

Přidal:admin, 2.3.2016
Kategorie: Moučníky, Zdravé recepty, Dorty
Zdravější čokoládově-tvarohový dort

Suroviny

350 gkvalitní hořká čokoláda
250 gmáslo
1 ksnastrouhané jablko
200 gcelozrnná špaldová mouka hladká
170 gmed
500 gtvaroh měkký
100 gzakysaná smetana
6 ksvajec
1 bal.kypřící prášek z vinného kamene
500 mlsmetana na šlehání
1/2 bal.agar
300 gvypeckovaných třešní

Postup přípravy

  1. Do vychladlé roztáté čokolády s máslem přidáme nastrouhané jablko, 100 g medu a postupně zašleháme 4 vejce.
  2. Nakonec zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem z vinného kamene.
  3. Na tvarohovou část vyšleháme 2 vejce, tvaroh, zakysanou smetanu a 50 g medu.
  4. Dortovou formu o průměru 24 cm vytřeme máslem a vysypeme moukou.
    Vylijeme 1/3 čokoládové části, pak 1/2 tvarohové, třešně, opět čokoládovou 2/3, tvarohovou 2/2, třešně a nakonec čokoládovou 3/3.
  5. Pečeme cca 1 hodinu při 170 stupních.
    Dort vychladíme a na vrch vylijeme mléčnou želatinovou vrstvou, kterou připravíme ze smetany a agaru.

Pepemu děkujeme za povolení ke sdílení :)

Zdroj: Kuchár Pepe