NejRecept.cz Dezerty Koláče Harlekýn řezy na plechu - nejlepší dezert pro odpolední kávu

Harlekýn řezy na plechu - nejlepší dezert pro odpolední kávu

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Karambola · 17.6.2023

Harlekýn řezy na plechu - nejlepší dezert pro odpolední kávu

Name: Harlekýn řezy na plechu - nejlepší dezert pro odpolední kávu
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 5 ks vejce; 5 lžic krystalový cukr; 5 lžíc polohrubá mouka; 1/2 bal. prášek do pečiva; 2 lžíce kakao; 400 ml smetana ke šlehání; 2 lžíce moučkový cukr; 400 ml smetana ke šlehání; 2 lžíce kakao; 2 lžíce moučkový cukr

Koláče Dezerty Moučníky Koláče, cukroví

Harlekýn řezy jsou skvělé na oslavu, narozeniny, svátky nebo jen tak, když máte chuť na něco speciálního. Připomíná nám komickou postavu harlekýna se svým šachovnicovým vzorem a pestrobarevnými kostkami, což odráží mnohotvárnost a bohatství chutí tohoto dezertu. Harlekýn řez je skvělým doplňkem každé oslavy nebo setkání. Je to dezert, který může být podáván jako krásný a chutný závěr jakéhokoli jídla.

35 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

5 ks

vejce

5 lžic

krystalový cukr

5 lžíc

polohrubá mouka

1/2 bal.

prášek do pečiva

2 lžíce

kakao

400 ml

smetana ke šlehání

2 lžíce

moučkový cukr

400 ml

smetana ke šlehání

2 lžíce

kakao

2 lžíce

moučkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

Vajíčka vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vymazali tukem a vysypali moukou. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut – sledujeme.
Po upečení necháme vychladnout na mřížce.
Smetanu ke šlehání den předem necháme svařit. Necháme vychladnout a odložíme do chladničky nejlépe na celou noc. Potom ji vyšleháme spolu s cukrem.
Do druhé smetany přidáme kakao a cukr. Vyšleháme do tuha.
Vyšlehanou bílou a hnědou šlehačku dáme do cukrářského sáčku a střídavě nastříkáme na upečené těsto. Použila jsem ozdobnou hvězdicovou špičku.
Necháme ještě v chladničce ztuhnout a nakrájíme na trojúhelníky.

*TIP: Chcete-li koláč péct v jeden den, doporučuji použít buď rostlinnou šlehačku, která drží pevně i bez ztužovače nebo zvolit živočišnou šlehačku, do které přidáme podle návodu ztužovač.