NejRecept.cz Sváteční pečení Narozeniny Jednohubky Recept na nadýchané dukáty z česnekového těsta.

Recept na nadýchané dukáty z česnekového těsta.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Karambola · 29.12.2023

Recept na nadýchané dukáty z česnekového těsta.

Name: Recept na nadýchané dukáty z česnekového těsta.
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 150 g polohrubá mouka; 150 g hladká mouka; 1 lžička krystalový cukr; 1 lžička sůl; 20 g droždí; 1/2 lžičky prášek do pečiva; 100 ml mléko; 100 ml teplá voda; 2 lžíce olivový olej; 2 stroužky česnek; na potření vajíčko; podle chuti lněná semínka

Narozeniny Sváteční pečení Silvestr a Nový rok Jednohubky

Těsto je překvapivě lehké, vzdušné a má jemnou strukturu, která připomíná pavučinu, s nádechem česnekové chuti. Ideální volba pro večírky nebo jakékoli oslavné příležitosti. Tyto dukáty jsou obalené v česneku a posypané různými druhy semínek, což jim dodává lákavý vzhled a chuť.

20 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

150 g

polohrubá mouka

150 g

hladká mouka

1 lžička

krystalový cukr

1 lžička

sůl

20 g

droždí

1/2 lžičky

prášek do pečiva

100 ml

mléko

100 ml

teplá voda

2 lžíce

olivový olej

2 stroužky

česnek

na potření

vajíčko

podle chuti

lněná semínka

Postup receptu

Vytisknout

Zahřejeme mléko, vmícháme do něj lžičku cukru a droždí a necháme kvásek vykynout.
Ve velké míse smícháme polohrubou a hladkou mouku, přidáme sůl, kypřící prášek, olivový olej, prolisovaný česnek a připravený kvásek. Vše důkladně promícháme, přilijeme 100 ml teplé vody a zpracujeme do konzistence řidšího těsta. Těsto pak posypeme hladkou moukou a necháme ho na teplém místě kynout asi jednu hodinu.
Až těsto vykyne, posypeme pracovní plochu hladkou moukou, vyklopíme na ni těsto z misky, posypeme ho další hladkou moukou a rukama ho zpracujeme, aby nebylo lepivé. Pak ho vyválíme na plát o tloušťce 1 cm. Pomocí menšího poháru vykrojíme z těsta kolečka, která položíme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme je na plechu ještě 10 minut kynout.
Povrch těsta potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme semínky a pečeme v troubě, kterou jsme předem vyhřáli na 200 stupňů, dokud nezískají zlatavou barvu. Po dopečení je vyjmeme, necháme je vychladnout a jsou připravené k podávání.
V našem domě se tyto bochánky ani nestačily naplnit pomazánkou, šunkou, sýrem nebo dalšími surovinami - byly snědeny během okamžiku. Mají nadýchanou, jemnou strukturu připomínající pavučinu a rozhodně je budu péct znovu, tentokrát z dvojité dávky.