NejRecept.cz Pečivo Pagáče Recept na nejlepší maďarské škvarkové pagáče pod sluncem. Těsto nadýchané a jemné jako pavučina.

Recept na nejlepší maďarské škvarkové pagáče pod sluncem. Těsto nadýchané a jemné jako pavučina.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Jaja79 · 20.10.2023

Recept na nejlepší maďarské škvarkové pagáče pod sluncem. Těsto nadýchané a jemné jako pavučina.

Name: Recept na nejlepší maďarské škvarkové pagáče pod sluncem. Těsto nadýchané a jemné jako pavučina.
Prep time: 145 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g hladká mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 100 g vepřové sádlo; 2 ks vejce; 1 lžička sůl; 250 g škvarky; podle potřeby zakysaná smetana

Pagáče Pečivo Maďarská kuchyně Národní kuchyně

Můj manžel mi už asi týden opakoval, že by ho potěšilo právě tohle. Těsto je jemnější než obvykle a chuťově to je neskutečné. Rozhodně to vyzkoušejte. S každým kouskem si připomenete, proč jsou tyto maďarské škvarkové pagáče nazývány tím nejlepším pod sluncem.

145 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

500 g

hladká mouka

1 bal.

prášek do pečiva

100 g

vepřové sádlo

2 ks

vejce

1 lžička

sůl

250 g

škvarky

podle potřeby

zakysaná smetana

Postup receptu

Vytisknout

Vložíme hladkou mouku do mísy a prosejeme ji. Poté přidáme prášek do pečiva, měkké sádlo, vajíčko, sůl a podle potřeby zakysanou smetanu.
Připravíme hladké těsto a každou půl hodinu ho 4x přeložíme z okrajů do středu, abychom vytvořili krásné vrstvy. Při každém překládání těsta stále posypeme vrch škvarky, čímž vytvoříme skvělé škvarkové vrstvy.
Po posledním přeložení těsto lehce rozválíme a vytvoříme z něj kolečka. Ta pak ukládáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je vajíčkem a pečeme.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na teplotu 180 stupňů asi půl hodiny a průběžně sledujeme pečení.