Co určitě neohřívat v mikrovlnce? Na tyto potraviny a materiály si dávejte pozor.

Vejce

Chcete si urychlit vaření vajec a přemýšlíte nad tím, že je dáte do mikrovlnky? Své rozhodnutí dobře zvažte. Při ohřívání se ve vejcích tvoří hodně páry, která nemá kam uniknout. Tlak v nich se proto postupně zvyšuje, což vede k tomu, že vybuchnou.

Vejce mohou vybuchnout ještě během ohřívání v mikrovlnce (platí to zejména tehdy, když je ohříváte déle) nebo krátce poté, co je z ní vytáhnete.

Nejlépe uděláte, když vejce uvaříte klasickým způsobem. A v případě, že už uvařená jsou a chtěli byste je mírně ohřát, oloupejte je.

Mohlo by vás zajímat:

Turbo pasta na čištění mikrovlnky pro líné hospodyňky. Odolných nečistot vás zbaví do 15 minut.

Brambory ve slupce

Jsou na tom podobně jako vejce. Vytváří se v nich pára, která nemá kam uniknout, kvůli čemuž mohou po krátké době vybuchnout. Pokud se tomu chcete vyhnout, před ohříváním nebo vařením v mikrovlnce je propíchejte vidličkou.

Tento trik můžete využít nejen při klasických bramborách, ale i při batátech, které jsou známé tím, že jejich příprava je velmi rychlá a jednoduchá a během několika minut je uvaříte v mikrovlnce.

Pečivo a chléb

Pečivo nebo chléb není vhodné dávat do mikrovlnky především kvůli tomu, že mohou ztratit svou kvalitu, složení a dobrou chuť. Důvod, proč se tak děje, je velmi jednoduchý – mikrovlnka mění strukturu škrobu, kvůli čemuž je pečivo krátce po vytažení ze spotřebiče příjemně měkké, ale následně velmi rychle ztvrdne nebo získá gumovou strukturu.

TIP: Pokud jste vytáhli chléb nebo pečivo z mrazničky a potřebujete, aby bylo měkké, nechte ho roztát přirozeně. Jinou možností je použít speciální rozmrazovací program, kterým dnes disponuje většina mikrovlnek. Ten by měl být k pečivu šetrnější a zajistit vám tak lepší výsledky než klasické ohřívání.

Mohlo by vás zajímat:

Mýty a fakta o mikrovlnce: Je její záření skutečně škodlivé? Toto tvrdí odborníci.

Listová zelenina

Při ohřívání v mikrovlnce ztrácí vitamíny a minerály, přičemž některé druhy mohou být i nebezpečné. Jde o ty, které obsahují dusičnany. Odborníci tvrdí, že právě dusičnany se působením tepla mohou měnit na tzv. nitrosaminy, které jsou škodlivé pro zdraví.

Ovoce

Většina druhů exploduje a způsobí mnoho nepořádku. Týká se to především:

• hroznů,
• třešní,
• švestek,
• meruněk,
• banánů ve slupce.

Problém je kromě toho i v tom, že působením tepla ovoce ztrácí svou chuť a důležité vitamíny a minerály.

Mohlo by vás zajímat:

Nejúčinnější směs na připáleniny. Stačí smíchat tyto 4 suroviny a hrnce či pekáče budou okamžitě čisté.

Tepelně upravené houby

Ugrilovali jste houby, připravili si houbové rizoto nebo jste z nich uvařili dobrou houbovou omáčku? Snažte se sníst úplně všechno, abyste pokrm nemuseli ohřívat v mikrovlnce. Houby totiž po takovém ohřívání vedou k nepříjemným bolestem žaludku a dalším trávicím problémům.

Uzavřené nádoby a konzervy

Pokud máte nějaké jídlo uskladněné v nádobách nebo konzervách, před vařením nebo ohříváním ho vytáhněte na talíř nebo nádobu otevřete.

Při přípravě v mikrovlnce se v nádobách totiž vytváří pára, která zvyšuje tlak, kvůli čemuž dochází ke stejnému procesu jako u vajec nebo brambor. To znamená, že nádoby mohou vybuchnout a zranit vás.

Dalším problémem je samotné zničení nádoby. Pokud materiál, ze kterého je vyrobena, není vhodný do mikrovlnky, vysoké teploty ho mohou zničit, což může vést i ke kontaminaci jídla.

Mohlo by vás zajímat:

Trápí vás vodní kámen v konvici? Vyzkoušejte tento jednoduchý trik, který je účinnější než ocet.

A co materiály?

Kromě jednotlivých potravin je důležité dávat si pozor i na samotné materiály. Z nich nejsou do mikrovlnky vhodné:

• Alobaly a kovy – způsobují jiskření a v některých případech se mohou vznítit a zničit mikrovlnku. Totéž platí i o talířích se zlatými nebo stříbrnými detaily.
• Některé druhy plastů – jde o ty, které nejsou vhodné do mikrovlnných trub. Během ohřívání se mohou začít roztékat a uvolňovat do jídla toxiny.
• Polystyrenové termoboxy – jsou sice skvělé na přenášení jídla, ale určitě byste ho v nich neměli ohřívat. V mikrovlnce se obvykle deformují a do pokrmu uvolňují nebezpečné chemikálie.
• Obaly od jogurtů – obsahují plasty a další látky, které nevydrží vysoké teploty a po krátké době se začnou deformovat.