Co vařit na Nový rok? Drůbeži a rybě se vyhněte. Tyto pokrmy vám zaručí štěstí a hojnost.

Drůbež, zajíc či ryba rozhodně ne

Zůstala vám z Vánoc ryba a přemýšlíte, že ji připravíte jako novoroční oběd? Podle starých tradic byste to rozhodně neměli dělat, protože by vám mohlo odplavat štěstí. Totéž platí i pro drůbež a zajíce, kvůli kterým by štěstí mohlo uletět či utéct.

Mohlo by vás zajímat:

Čočková polévka

Pokrmy, které zajistí hojnost

Ryby a drůbež mají stopku, co tedy servírovat? Možností je několik. Naši předkové podávali především tato jídla:

• Pečené prase – spojuje se se štěstím a bohatstvím. Lidé v minulosti totiž tvrdili, že prase dokáže rypákem najít ukryté poklady. Připravit si ho můžete na různé způsoby. Nejlepší je to pečené.
• Čočková polévka – jde o jeden z nejčastějších pokrmů, které se vaří první den roku. Důvod je jednoduchý – čočka symbolizuje štěstí, hojnost a blahobyt. Pokud nejste milovníky polévky, vyzkoušejte třeba čočkový přívarek.
• Svíčková na smetaně – dokonalý pokrm jako stvořený na Nový rok. Aby byl ještě lepší, místo kupovaných knedlíků si připravte své vlastní doma.
• Koláče s mákem – mák by měl symbolizovat podobné věci jako čočka. Připravit z něj můžete kynuté záviny nebo různé řezy a krémové zákusky. A pokud máte ještě dost cukroví nebo se vám nechce péct, jednoduše přidejte mák do ranní ovesné kaše či jogurtu.
• Koláče s mincemi nebo hráškem – v některých koutech Slovenska a Česka převažoval zvyk pečení koláčů, do kterých se vkládaly mince nebo hrášek. Věřilo se, že osoba, která je najde, bude mít další měsíce štěstí a mnoho peněz.

TIP: Novoroční menu nemusí být jen o tradičních pokrmech. Klidně zaexperimentujte a vyzkoušejte i "modernější" recepty. Skvělé jsou například vepřové nebo hovězí rolády plněné sýrem či špenátem.

Mohlo by vás zajímat:

Jednoduchý sypaný makovník

Další novoroční tradice

Novoroční tradice se nespojují jen s jídlem, ale i s běžnými aktivitami během dne. V různých koutech Slovenska a Česka se věří, že byste neměli vynášet nic z domu včetně odpadků. Mohli byste si tím totiž "vyhodit" i štěstí. Zároveň byste se měli vyhnout i zametání, kterým byste ho mohli vymést.

Dále by se nemělo zapomínat na pověry spojené s první návštěvou roku. Tradice tvrdí, že pokud je to starší žena, další měsíce budou plné hádek a intrik. Naopak mladý muž či dívka symbolizují štěstí.

Mohlo by vás zajímat:

Svíčková s knedlíkem

Dokonalé novoroční menu

Novoroční menu by mělo být přesně podle vašich představ. Nakombinujte proto jídla, která máte rádi, a připravte si dokonalou hostinu. Aby všechno vyšlo tak, jak má, přikládáme ověřené a ty nejlepší recepty na tradiční pokrmy.

1. Novoroční čočkovka

Krásný Nový rok všem :-) Novoroční čočkovka. Máte i vy nějakou tradici na nový rok, kterou opakujete a učíte ji i své děti, aby to naučili zase oni své děti? Zahuštěná, obyčejná čočková polévka nebo máte nějaký jiný recept na jídlo s čočkou? Podělte se i vy se svými novoročními tradicemi. Autor: Naďa I. /Rebeka/

Recept najdete ZDE

2. Uzená hrstková polévka

Tip na nedělní polévku, pokud vás již klasický vývar omrzel.

Recept najdete ZDE

3. Nejlepší falešná svíčková na světě

Každý ji připravuje jinak a já jsem zastánce svého receptu. Teď jsem sice použila mraženou zeleninu na svíčkovou, ale pokud mám zeleninu ze zahrady, jednoznačně si dám tu námahu, abych zeleninu očistila, nakrájela a uvařila. Zahušťuji a zjemňuji smetanou na šlehání. Pro někoho to může být kalorická bomba, ale my doma to máme rádi takto. Autor: Triniti

Recept najdete ZDE

4. Vepřová plec na houbách

Připravte si chutný oběd, který si oblíbíte. Vepřová plec na houbách.

Recept najdete ZDE

5. Vepřové plátky na kari

Masíčko je velmi chutné, vhodné na nedělní oběd.

Recept najdete ZDE

6. Hovězí plátky na hořčici

Vynikající recept s hovězím masem. Jednoduché a chutné hlavní jídlo.

Recept najdete ZDE

7. Dokonalý makový závin bez minuty kynutí

S těstem se pracuje luxusně. Měla jsem trochu málo máku, příště přidám o trochu víc. Dělala jsem i ořechové a kakaové. Snědli se za jedno odpoledne. Autor: Jaja

Recept najdete ZDE

8. Makový koláč se švestkami a mandlemi. Smícháme suroviny, vylijeme na plech a máme hotovo.

Jemné, lehké a velmi chutné. Mirabelky jsem dostala od sousedky, klidně použijte maliny nebo ostružiny, nebo si to dovedu představit s meruňkami či broskvemi. Určitě to vyzkoušejte.

Recept najdete ZDE