Fit pizza, která neobsahuje ani gram mouky. Dokonalé těsto získáte díky této zelenině.

Zelenina jako skvělý základ

Květák, cuketa nebo brokolice jsou výbornou volbou pro tvorbu pizzového základu. Stačí je jen uvařit, rozmixovat nebo nastrouhat a za pomoci vajíčka, chia nebo lněných semínek spojit. Těsto je pevné a při správném poměru jednotlivých surovin i křupavé. Nemluvě o tom, že má nízký obsah sacharidů a vysoký podíl bílkovin, což potěší zejména zastánce zdravého životního stylu.

Způsobů, jak si připravit zdravou pizzu bez mouky, je nespočet. My jsme pro vás sepsali tři ověřené recepty, které si určitě zamilujete.

Mohlo by vás zajímat:

Neodolatelná cuketová pizza

Květáková pizza

Květáková pizza je oblíbeným pokrmem mnoha lidí, kteří se zdravě stravují nebo se snaží shodit přebytečná kila. Na přípravu jejího těsta vám stačí jeden květák, tři vejce, olivový olej, sušené oregano, lněná semínka a sůl. Co na ni dáte, je čistě na vás. My jsme zvolili šunku, sýr a rajčata.

Zdroj: Unsplash.com

Nezapomněli jsme ani na omáčku. Tu jsme připravili z cibule, olivového oleje, rajčatového protlaku, rajčat v plechovce, soli, mletého pepře a sušeného oregana.

1. Květák omyjeme, rozdělíme na růžičky, vložíme do osolené vody a vaříme do měkka.
2. Uvařený květák vložíme do mixéru a rozmixujeme. Přidáme k němu vejce, olivový olej, sušené oregano, lněná semínka a sůl, a vše promícháme.
3. Hotovou směs na těsto pokládáme lžičkou na plech vystlaný pečicím papírem.
4. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm cibuli. Přidáme protlak, rajčata a celou směs vaříme přibližně 5 až 10 minut. Následně ji dochutíme solí, sušeným oreganem a mletým pepřem.
5. Omáčku natřeme na připravené těsto a položíme na ni šunku, sýr a tenké plátky rajčat.
6. Pizzu pečeme při teplotě 190 °C přibližně 30 minut.

Mohlo by vás zajímat:

Cuketová pizza s mozzarelou bez mouky

Cuketová pizza

Výbornou zdravou pizzu si můžete upéct také z cukety. Kromě jedné větší cukety si připravte i dvě vejce, strouhaný sýr, česnek, 2 lžíce ovesných vloček, bylinky podle výběru, rajčatový protlak, oregano a sůl. Vrch pizzy si můžete přizpůsobit podle sebe.

Zdroj: Pexels.com

1. Cuketu nastrouháme, osolíme, necháme odstát alespoň 20 minut a následně z ní vymačkáme vodu.
2. Do směsi přidáme 2 vejce, strouhaný sýr, jemné ovesné vločky, bylinky a vše promícháme.
3. Hotové těsto dáme na plech a pečeme 15 minut při teplotě 190 °C.
4. Na hotové těsto rozetřeme rajčatový protlak, posypeme oreganem, přidáme suroviny podle chuti (např. šunku, sýr, olivy apod.) a dáme zapéct na dalších 15 minut.

Mohlo by vás zajímat:

Nejchutnější cuketová pizza z pánvičky, kterou si zamilujete.

Brokolicová pizza

Máte doma hodně brokolice? Použijte ji na přípravu pizzového těsta. Stačit vám bude 1 hlávka brokolice, dvě vejce, strouhaný sýr a sůl. Nezapomeňte také na rajčatový základ, který si vytvoříte z rajčatového protlaku a oregana.

Zdroj: Pexels.com

1. Brokolici uvaříme, rozmixujeme a přidáme do ní vejce, nastrouhaný sýr, sůl a koření.
2. Směs důkladně promícháme, navrstvíme na plech a dáme do trouby vyhřáté na 190 °C na přibližně 15 minut.
3. Pizzu vyjmeme z trouby, potřeme ji rajčatovým základem a navrstvíme přísady podle chuti.
4. Vše dáme zapéct ještě na dalších 15 minut.

Tip: Pro ještě lepší chuť přidejte do těsta více druhů sýra. Výborná je kombinace parmazánu a goudy.