Jak skladovat med? Klíčová je správná teplota i nádoba, ve které ho máte.

Vhodná teplota

Med není příliš náročný na podmínky skladování. Po otevření ho můžete mít klidně na kuchyňské lince nebo jídelním stole. Pokud však chcete, aby si zachoval své charakteristické vlastnosti, ujistěte se, že teplota v interiéru není nižší než 10 °C a zároveň nepřesahuje 20 °C.

TIP: Dbejte také na to, aby med nezažíval příliš časté a výrazné teplotní výkyvy, které by mohly snížit jeho kvalitu.

Mohlo by vás zajímat:

Mátový med

Vyhýbejte se přímým slunečním paprskům

Nejlepší místo pro skladování medu je tam, kde nesvítí přímé světlo, které by mohlo vést ke zhoršení chuti nebo ztrátě příjemné vůně. Vhodné jsou například skříňky v kuchyni nebo police ve spíži či komoře.

Sklenice vždy pečlivě zavírejte

Pro skladování jsou nejlepší sklenice, které nejsou zdravotně závadné a med nijak neovlivňují. Ujistěte se, že sklenice, ve které med máte, je možné pevně uzavřít, aby se do ní nedostaly žádné nečistoty.

Nejde však jen o nečistoty, ale také o pachy a vlhkost z okolí, které by med velmi snadno absorboval.

Zdroj: Unsplash.com

Používejte pouze čisté a suché lžíce

Lžíce, které jsou špinavé od jiného jídla, mohou med kontaminovat, což následně vede k růstu mikroorganismů a ke změnám chuti či vůně.

Problém způsobují také mokré lžíce. Ty zvyšují vlhkost medu, což může snížit koncentraci přírodního cukru a nakonec i kvalitu celého produktu.

Mohlo by vás zajímat:

Přírodní posilovač imunity - kopřivový med

Dávejte si pozor na falešné výrobky

V souvislosti s medem je klíčové vědět nejen to, jak ho skladovat, ale také to, jak si vybrat ten nejlepší výrobek. Na trhu se totiž nachází velké množství falešných náhražek, které mají od sladkého a dobrého pravého medu na míle daleko.

Na co si tedy dát pozor, abyste si domů neodnesli jen obarvený sirup z cukrové řepy nebo kukuřice?

V první řadě se dívejte na složení. Pokud je na etiketě uvedeno, že produkt je vyroben ze směsi medů, dejte od něj ruce pryč. Totéž platí i pro medy dovezené ze zemí mimo EU.

Mohlo by vás zajímat:

Pampeliškový med s přídavkem třtinového cukru

Zároveň platí, že ve složení nemá co dělat cukr ani glukózo-fruktózový sirup.

Pokud jste med už koupili a nevíte, zda je pravý, udělejte si jeden z domácích testů. Velmi účinný je například trik s chlebem. Na něj stačí natřít trochu medu a následně počkat přibližně půl hodiny. Pokud je chléb tvrdý, máte doma pravý výrobek.

Jinou alternativou je nakapání medu na papír. Falešný med obsahuje vodu, proto proteče, zatímco pravý zůstane na povrchu.