Pravý vánoční bramborový salát s majonézou. S těmito radami bude dokonale chutný a krémový.

Různé podoby bramborového salátu

Bramborový salát je přesně ten pokrm, který má velmi dlouhou historii. V Evropě se začala psát v 17. století, kdy ho s oblibou připravovali Němci. Ti brambory míchali s cibulí, bylinkami a zalévali je kombinací octa a oleje.

Verze s majonézou vznikla v 19. století ve Spojených státech, odkud se rozšířila i do střední a východní Evropy. Zanedlouho se majonézový salát stal svátečním jídlem, které se často podává s obalovaným kaprem o Vánocích.

Kromě základních surovin, jako jsou brambory a zelenina, lze do salátu přidat téměř cokoli. I díky tomu dnes existují stovky verzí této přílohy – některé rodiny do něj přidávají hořčici, jiné vejce, jablko nebo sýr.

Mohlo by vás zajímat:

Majonézový bramborový salát

Recept na ten nejlepší bramborový salát

Na pravý vánoční bramborový salát budete potřebovat:

• 600 g brambor
• 1 mrkev
• 1 petržel
• 1/4 celeru
• 5 nakládaných okurek
• 1 cibuli
• 100 g hrášku
• 250 g majonézy
• 1 lžíci octa
• 1 lžíci citronové šťávy
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a protlačíme přes mřížku.
2. Všechnu zeleninu (kromě okurek a cibule) uvaříme, spolu s okurkami a cibulí nakrájíme nadrobno, přidáme do mísy k bramborám a opatrně promícháme.
3. Do směsi přidáme majonézu, ocet, citronovou šťávu, sůl a pepř a znovu promícháme.
4. Hotový salát uložíme do chladničky a podáváme druhý den.

Mohlo by vás zajímat:

Klasický bramborový salát a řízek

Tipy na dokonalý bramborový salát

Správný recept na bramborový salát je sice důležitý, ale měli byste si dávat pozor i na tyto detaily:

• Nechte ho uležet – bramborový salát chutná nejlépe druhý den. Pokud ho chcete podávat na Štědrý den, připravte si ho večer předem a před podáváním ho dobře promíchejte, aby se chutě propojily.
• Použijte správné brambory – nejlepší jsou brambory typu A, které se ani po uvaření nerozpadají a drží svůj tvar. Salát tak nebude mít příliš kašovitou konzistenci.
• Salát nepřipravujte zbytečně do zásoby – trvanlivost bramborového salátu není dlouhá, vydrží zpravidla dva až tři dny. Po této době může způsobit zažívací potíže, proto ho nepřipravujte ve velkém množství.
• Míchejte opatrně – brambory a zelenina jsou měkké a snadno se mohou rozpadnout. Při míchání salátu buďte opatrní, aby se z něj nestala kaše.
• Používejte jen kvalitní suroviny – při výběru surovin nešetřete. Mohlo by se stát, že výsledný pokrm nebude mít tak dobrou nebo výraznou chuť.
• Správné skladování – bramborový salát skladujte v lednici. Ideálně v nádobě s víkem, aby nenačichl od jiných aromatických potravin, které jsou během svátků běžně v domácnosti, jako jsou například uzeniny.

EXTRA TIP NA ZÁVĚR: Pokud chcete salát oživit, přidejte do něj na kostičky nakrájené jablko nebo tvrdý sýr.

1. Bramborový salát alá Jamie Oliver

Salát na štědrovečerní stůl podáváme k smaženému kaprovi nebo k jiné rybě, případně ke klasickému řízku.

Recept najdete ZDE

2. Falešný bramborový salát

Skvělý falešný salát, který chutnal každému, kdo ochutnal. Na první ochutnání nikomu nedešlo, že v salátu není ani jeden brambor. To mě potěšilo, protože moje první myšlenka byla, co řeknou ostatní na takový salát, když to není klasika. Podávala jsem k tomuto salátu klasické vepřové řízky, žádné falešné :D. Stačí pouze falešný salát. Autor: Lacusin

Recept najdete ZDE

3. Nejlepší bramborový salát našich babiček

Klasika na talíři k smaženému řízku musí být. Klasický bramborový salát našich babiček. Autor: Triniti

Recept najdete ZDE

4. Domácí majonézový salát

Domácí majonézový salát. Autor: jitule

Recept najdete ZDE

5. Německé brambory s ředkvičkou: zapomeňte na těžký salát s majonézou

Fantastická příloha k hlavnímu jídlu. Já jsem klasický bramborový salát s majonézou nahradila právě tímto salátem a věřte či ne, každý se olizoval až za ušima. Fantazie. Autor: Jaja

Recept najdete ZDE