Velikonoční nádivka, uzeniny i rolády. Víte, co dalšího podávat během velikonoční večeře?

Poslední večeři si připomínáme na Zelený čtvrtek

V křesťanské víře se v souvislosti s velikonočními svátky zmiňuje především jedna významná večeře – Poslední večeře. Na tu věřící vzpomínají během Zeleného čtvrtku, který pro mnohé startuje celé Velikonoce.

Zelený čtvrtek je obvykle spojený s několika tradicemi. Kromě návštěvy kostela se na stolech objevují zelená jídla, která mají zajistit pevné zdraví po celý rok.

V tento den se také tlumí zvony, které se rozezní až na Bílou sobotu.

Mohlo by vás zajímat:

Velikonoce jsou plné tradic a zvyků. Víte, jaká je jejich historie a odkud pocházejí?

Přípravy začínaly už několik dní předem

Velikonoční večeře se obvykle koná na Velikonoční neděli. Důvodem je skutečnost, že Bílá sobota je sice prvním dnem po 40-denním půstu, ale v minulosti byla stále půstnější. Naši předkové během ní připravovali a servírovali jednoduchá a bezmasá jídla. To, kolikrát denně jedli, záviselo především na zvycích rodiny. Někdo jedl jen třikrát denně jako na Velký pátek. Jiní zase jedli během celého dne, ale s mírou.

Jídlo, které se následně podávalo na Velikonoční neděli, se připravovalo několik dní dopředu, přičemž přípravy vyvrcholily na Bílou sobotu. Během ní se také uklízel dům, chlapci pletli pomlázky a dívky malovaly vajíčka.

Mohlo by vás zajímat:

36 receptů na slané a sladké rolády, které si můžete připravit na Velikonoce

Velikonoční večeře plná dobrého jídla

Otázkou však zůstává, co přesně se podávalo během velikonoční večeře? I v tomto případě všechno záviselo na zvycích dané domácnosti. Ze slaných pokrmů však na stole obvykle nechyběly:

• velikonoční hrudka, kterou si můžete udělat podle tohoto receptu,
• bramborový salát
• uzeniny,
• plněná vejce,
• vaječná roláda,
• velikonoční baba,
• sýrová roláda,
• domácí huspenina,
• pečené skopové maso.

K jednotlivým pokrmům se servírovaly různé přílohy. Oblíbené bylo domácí pečivo – především chléb, na který najdete recept zde. Kromě toho však nechyběla ani čerstvá zelenina.

Mohlo by vás zajímat:

25 nejlepších receptů na velikonoční saláty a jiné pochoutky

Ze sladkých dezertů, koláčů a zákusků nesměly chybět:

• mazanec,
• jidáše,
• beránek z kynutého nebo třeného těsta,
• kynuté koláče na plech nebo záviny,
• punčové řezy,
• větrníky,
• oblíž prst,
• opilý Izidor.

V současnosti však během svátků nechybějí ani „moderní“ dezerty, jako jsou cheesecake, ovocné a pudinkové poháry, krémové rolády, muffiny, cupcakes, sušenky a mnoho dalšího.

Tipy na pokrmy, které můžete podávat během velikonoční večeře

Máte chuť na něco dobrého, ale nevíte, co uvařit nebo upéct? Připravili jsme si pro vás několik receptů, se kterými se vám velikonoční večeře vždy podaří.

1. Velikonoční nádivka (fotopostup krok za krokem).

Pečená velikonoční nádivka je klasikou, která se dělá v mnoha domácnostech. Tentokrát vám přináším recept na tu naši, kterou připravovala už moje babička. Teď ji připravuje moje mamka a letos ji dělám i já pro svou rodinu. Je to náš rodinný recept na velikonoční nádivku, která na svátečním stole nesmí chybět. Autor: Karambola

Recept najdete ZDE

2. Opilý Izidor nebo Opilý František na plech. Vyzkoušejte podle mého vylepšeného receptu.

Po dlouhé době jsem upekla tento lahodný dezert. Někdo ho dělá s čokoládovým krémem, ale my ho máme rádi s malou obměnou. Já dělám náplň s ořechy, mňam! Autor: Lucie Rakušanová

Recept najdete ZDE

3. Recept na pletený babiččin mazanec

Na Velikonoce nesmí na stole chybět mazanec. Jaké velikonoční jídlo nesmí chybět na Vašem stole? Autor: Silvia Š. H.

Recept najdete ZDE

4. Velikonoční baba (fotorecept krok za krokem).

Recept na velikonoční babu má určitě každý svůj vlastní. Tento náš je však nejlepší, protože si ho můžete přizpůsobit přesně podle svých představ. Můžete v něm vyměnit maso, přidat nebo doplnit koření a podobně. Určitě ho letos vyzkoušejte. Nebudete litovat. Autor: Karambola

Recept najdete ZDE

5. Velikonoční beránek z čokolády Margot - hrnkový recept

Toto těsto dělám i na bábovku s Margotkou a poleju čokoládou, je dobrá. Autor: Romča V.

Recept najdete ZDE

6. Lžícový recept na velikonoční čokoládovou roládu s tvarohovým krémem podle Petry.

Banánové rolády jsou úžasné a dokonce i pro začátečníky snadné na přípravu. Nemusíte se bát, že by se při balení roláda zlomila. Klíčem je zarolovat ji hned po upečení spolu s pečicím papírem a zabalit do vlhké utěrky - tak zůstane celá. A banán uvnitř? Pro mě je to zkrátka nezbytnost, roláda bez banánu prostě není ono. Autor: Petra H.

Recept najdete ZDE

7. Hrudka na Velikonoce na slano (fotorecept).

Slaná velikonoční hrudka je klasika těchto svátků. Někteří ji nazývají také syrek nebo syrec. Receptů na ni existuje neuvěřitelné množství. Mě mamka naučila dělat hrudku naslano – vůbec do ní nepřidávám cukr, který najdete v různých jiných receptech. Určitě ji vyzkoušejte. Stojí za to. Autor: Karambola

Recept najdete ZDE

8. Velikonoční sýrová roláda

Na Velikonoce u nás nesmí chybět na stole tradiční sýrová roláda. Výborně se hodí k bramborovému salátu, vajíčkům, ale také k chlebíčku s křenem.

Recept najdete ZDE

9. Domácí pletenec bez konzervačních látek a umělých přísad jako skvělá alternativa k supermarketovému pečivu.

Recept na chutné pletence k večeři nebo snídani pro rodinu. Stačí je naplnit a jsou z nich neodolatelné sendviče nebo je nakrájet na plátky se šunkou či salátem.

Recept najdete ZDE

10. Vaječná tlačenka s česnekem

Zkouška vajíčkové tlačenky vyšla na výbornou :) Fantastická s česnekem, krabími tyčinkami a hráškem. Krabí tyčinky ma v receptu celkem překvapily, ale chuťově to bylo super. Autor: Triniti

Recept najdete ZDE