Recepty na domácí bezinkový med - postup, suroviny, varianty receptů

Bezinkový med představuje skvělou možnost, jak nahradit tradiční včelí med. Vzhledem k tomu, že se vyrábí vařením výluhu z květů černého bezu, sice neobsahuje tolik vitamínů a biologicky aktivních látek, jako je tomu u medů klasických, tento nedostatek však snadno vyváží jeho výborná chuť.

Bezinkový med je řidší a ideálně se hodí do čaje či jiných nápojů. Je vynikající také na zmírnění kašle a nachlazení. Pokud při jeho výrobě přidáte méně cukru, bude výborný také v podobě oblíbeného bezinkového sirupu. Pro vylepšení chuti je vhodné přidat citrónovou šťávu nebo skořici. Skladovat by se měl na chladnějším a tmavém místě.

Vyrazte letos do přírody na léčivé květy černého bezu a připravte si z něj podle našich receptů chutný domácí bezinkový med. V zimě jistě zásoby této dobroty oceníte.