Recepty na bramboračku – suroviny, postup přípravy, varianty receptů

Bramboračka je jedna z nejtypičtějších českých polévek. Je oblíbená i v jiných státech, nicméně v Česku má opravdu dlouholetou tradici. Na poctivou bramboračku od babičky jistě nejeden z nás s láskou vzpomíná. Příprava této polévky je velmi jednoduchá a vystačíte si na ni pouze s pár surovinami.

Jak napovídá samotný název polévky, základem bramboračky jsou samozřejmě brambory. Dalšími nezbytnými surovinami jsou kořenová zelenina – celer, mrkev, petržel. Pro zvýraznění chuti je nejlepší zeleninu před vařením orestovat na másle. V dobré bramboračce by rozhodně neměly chybět sušené houby. Během houbařské sezóny je možné použít také čerstvé hřiby, které přinesete z lesa a existují dokonce i varianty bramboračky bez hub. Typickou chuť pak dotvoří česnek a majoránka.

Bramboračka je ideální volbou pro zimní období, protože krásně prohřeje a zasytí. Zpříjemněte si sychravé období a vyzkoušejte různé varianty receptů na poctivou houbovou bramboračku.

Bramboračka

Bramboračka s červenými houbami (první letošní houby)

Recept Bramboračka s červenými houbami (první letošní houby)
25.5.2018

Tento týden jsme byli poprvé na houby v lese blízko našeho domu. A divte se světu, nasbírali jsme a tak jsem hned připravila luxusní polévku. Voněl celý dům a byla to neskutečná pochoutka. K tomu čerstvý domácí chléb a oběd jako vyšitý. Netrebalo vařit ani druhý chod. Každý si nabral za dvě talíře a najedli jsme se dosyta.

ZOBRAZIT

Bramboračka s houbami a brambory

Recept Bramboračka s houbami a brambory
7.12.2017

Moje bramboračka, která mě nikdy neomrzí. I s houbami, i s majoránkou, tak jak to má být. Je opravdu velmi dobrá a rád bych se s vami podělil o recept. Já přidávám na závěr i česnek, ale až tehdy, když polévku dovařím. Česnek v ní už nevařím, aby neztratil svou výraznou chuť. Autor: Honzík

ZOBRAZIT

Houbová bramboračka (tradiční)

Recept Houbová bramboračka (tradiční)
2.10.2017

Byla jsem v lese na procházce a našla jsem pár krásných kousků, tak jsem je hned zpracovala. Udělala jsem mou oblíbenou polévku, houbovou bramboračku, která mi doslova vytváří nebíčko v tlamičce. Někdo přidává více brambor než hub, já spíše naopak, více hub jako brambor, aby to bylo pořádně houbové. Autor: Naďa I. (Rebeka)

ZOBRAZIT

Houbová bramboračka

Recept Houbová bramboračka
18.8.2016

Já jí dělala dneska na oběd a musím říci, že jsme si pochutnali všichni. Jde to i ze sušených, ale není to ono. Autor: Naďa I. (Rebeka)

ZOBRAZIT
1