Recepty na bramboračku – suroviny, postup přípravy, varianty receptů

Bramboračka je jedna z nejtypičtějších českých polévek. Je oblíbená i v jiných státech, nicméně v Česku má opravdu dlouholetou tradici. Na poctivou bramboračku od babičky jistě nejeden z nás s láskou vzpomíná. Příprava této polévky je velmi jednoduchá a vystačíte si na ni pouze s pár surovinami.

Jak napovídá samotný název polévky, základem bramboračky jsou samozřejmě brambory. Dalšími nezbytnými surovinami jsou kořenová zelenina – celer, mrkev, petržel. Pro zvýraznění chuti je nejlepší zeleninu před vařením orestovat na másle. V dobré bramboračce by rozhodně neměly chybět sušené houby. Během houbařské sezóny je možné použít také čerstvé hřiby, které přinesete z lesa a existují dokonce i varianty bramboračky bez hub. Typickou chuť pak dotvoří česnek a majoránka.

Bramboračka je ideální volbou pro zimní období, protože krásně prohřeje a zasytí. Zpříjemněte si sychravé období a vyzkoušejte různé varianty receptů na poctivou houbovou bramboračku.