Recepty na salát Caesar

Jednoduchý, prostý a přesto chuťově výjimečný. Přesně takhle by se dal charakterizovat salát Caesar. A právě proto ho miluje celý svět.

Podle jeho názvu většina lidí usuzuje, že vznikl v Itálii, ale není tomu tak. Salát Caesar totiž pochází překvapivě z Ameriky. Tady ho poprvé připravil kuchař Cardini Caesar, původem z Itálie, který v tomto pokrmu spojil ty nejlepší chutě z americké i italské kuchyně. Takže inspirace Itálií nakonec úplně náhodná není.

Základní surovinou je římský salát, krutony a parmazán. Pravá zálivka na salát Ceasar, která vytváří jeho typickou chuť, se neobejde bez čerstvých žloutků, ančoviček, kvalitního olivového oleje, worchestru, dijonské hořtice, česneku a citrónu.

Dnes už není téměř možné dohledat původní podobu receptu. Během let proto vzniklo mnoho variací, a i slavní kuchaři se často přou, která z nich je ta jediná a pravá. Nejčastěji se můžeme s variantou, která obsahuje grilované kuřecí maso nebo slaninu.