Recepty na čalamády; zavařované, bez zavaření – postup, suroviny, varianty receptů

Čalamády

Čalamáda je směs pikantní přílohové zeleniny. Česká verze názvu je odvozena od původní, která zní „csalamádé“ a pochází z Maďarska. Jedná se o směs na nudličky nakrájené zeleniny různého druhu. Nejčastěji se používá zelí, papriky, mrkve, cibule, ale je možné přidat prakticky jakýkoliv jiný druh zeleniny.

Typickou pikantní a kyselou chuť čalamády zajistí nálev. Ten se připravuje krátkým povařením cukru, soli, oleje, octa a koření Deka. Pokrájená zelenina se poté smíchá s nálevem a celá směs se nechá odležet v chladu ideálně do druhého dne, aby se spojili všechny chutě a ingredience. Poté čalamádu plníme do zavařovacích skleniček a můžeme dále ještě sterilizovat.

Domácí čalamáda má v kuchyni opravdu široké využití. Je výborná k masu, k bramborovým pokrmům, do slaných koláčů nebo také do polévek. Skvěle poslouží rovněž jako součást obložených baget a sendvičů. Máme pro vás výborné recepty na čalamády bez zavařování i se zavařováním.

Zobrazit vše


Recept Čalamáda připravena za studena, bez sterilizace a s fantastickou chutí.
Čalamáda připravena za studena, bez sterilizace a s fantastickou chutí.
Přidáno: 28.10.2019
Čalamáda, kterou máte připravenou za půl hodinu. Stačí vše nakrájet, nastrouhat, promíchat, nechat odležet a naplnit sklenice. Je připravena za studena, bez sterilizace a chutná fantasticky. Dnes připravíte čalamádu, zítra naplníte sklenice a pak už můžete ochutnávat. Čalamády se hodí téměř ke každému hlavnímu jídlu jako příloha. Autor: Triniti
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nejlepší zásoba na zimu. Nakládaná rajčata se zelím a mrkví.
Nejlepší zásoba na zimu. Nakládaná rajčata se zelím a mrkví.
Přidáno: 31.8.2019
Stačí otevřít sklenici a máte nejlepší přílohu k hlavnímu jídlu. Výborná pochoutka z domácí zeleniny, která je jednoduchá na přípravu a hodí se téměř ke každému jídlu. Určitě zkuste.
Čas přípravy 25 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Rodinný klenot - jednoduchý salát do skleniček bez zavařování
Rodinný klenot - jednoduchý salát do skleniček bez zavařování
Přidáno: 23.8.2019
Výborný salát, který připravuji do skleniček každý rok. Jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jako příloha k slanině, opečené klobáske nebo i na topinku. Autor: Triniti
Čas přípravy 35 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Fantastický okurkový salát v sladkokyselém nálevu
Fantastický okurkový salát v sladkokyselém nálevu
Přidáno: 12.8.2019
Výborný salát vhodný jako příloha k masu hlavně v zimě. Zahrada nám nyní nabízí své poklady, proto se jich snažme co nejvíce zužitkovat :) Fantastický zeleninový salát v sladko kyselém nálevu. Autor: Blažena
Čas přípravy 45 min
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Čalamáda moc dobrá - s okurkou, paprikou, zelím a mrkví
Čalamáda moc dobrá - s okurkou, paprikou, zelím a mrkví
Přidáno: 11.8.2017
Od rána čistíme, krájíme, sterilizujeme, abychom měli přes zimu co konzumovat. Dnes přišla na řadu čalamáda ze zeleniny. Zeleninu jsem měla domácí, kupovat jsem musela pouze suroviny na nálev. Pokud máte rádi zavařeninu k obědu, tak si určitě udělejte zásoby na zimu. U nás doma se to spotřebuje hned ze začátku zimy :) Autor: Milka
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Jednoduché zavařování v troubě - okurkový salát s mrkví
Jednoduché zavařování v troubě - okurkový salát s mrkví
Přidáno: 28.7.2017
Pokud ještě máte okurky, doporučujeme vyzkoušet tento chutný okurkový salát s mrkví. Zavařit do sklenic a odložit na zimu. Určitě už máte za sebou zavařování klasických okurek, tak se dejte do zavařování tohoto netradičního salátu. Třeba vyzkoušet, zda vám bude chutnat.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Nejlepší domácí čalamáda bez zavařování
Nejlepší domácí čalamáda bez zavařování
Přidáno: 23.7.2016
Vynikající příloha k hlavnímu jídlu, kterou si umíte připravit i bez zdlouhavého zavařování. Zvládne ho připravit i začínající kuchařka, která se zavařováním nemá žádné zkušenosti.
ZOBRAZIT RECEPT
Recept Čalamáda bez sterilizování
Čalamáda bez sterilizování
Přidáno: 27.6.2016
Čalamáda bez sterilizování. Autor: Adddy
ZOBRAZIT RECEPT
1