Recepty na čevabčiči

Čevabčiči je původní balkánský pokrm. Jedná se o válečky či šišky z mletého masa, které se smaží na oleji nebo pečou v troubě či grilují. V zemi svého původu se tradičně připravují ze skopového masa s přídavkem tradičních bylinek.

V českém pojetí je čevabčiči velmi podobné tradičním karbanátkům. Základ receptu nejčastěji tvoří směs mletého hovězího a vepřového masa, cibule, pepř a sůl. Ještě lepší chuť získají s přidáním sladké a chilli papriky a česneku. Aby byly čevabčiči co nejlepší, je důležité zvolit kvalitní maso, ideálně přímo od řezníka. Čevabčiči se podává s nakrájenou cibulkou a jako přílohu je nejvhodnější zvolit čerstvý chléb, brambory nebo rýži.

Připravte podle našich receptů nejtypičtější českou verzi čevabčiči s vařenými bramborami nebo vyzkoušejte netradiční variantu v podobě čevabčiči ve slanině s teplým německým bramborovým salátem.