Recepty na cheesecake

Cheesecake je proslulý dezert, jehož název napovídá, že by měl pocházet z anglicky mluvících zemí. Mnozí jsou proto překvapeni, když zjistí, že tomu tak není. Prapůvodní recept na cheesecake totiž pochází ze starověkého Řecka a je starý tisíce let. Svou největší slávu však započal až ve 20. letech v New Yorku, kam recept na tento dezert přivezli evropští přistěhovalci. Celá Amerika si tento úžasný dezert okamžitě zamilovala a zvěst o jeho skvělé chuti se začala rychle šířit po celém světě.

Dezert cheesecake se může připravovat jako nepečený, polo-pečený (peče se pouze korpus) nebo pečený. Nejznámější a nejklasičtější jsou nepečené recepty na cheesecake, jejichž korpus se skládá z drcených sušenek a másla, bezlepkovou variantou může být korpus z ořechů. Náplň původního receptu by měla obsahovat pravý sýr zvaný Philadelphia, domácí recepty však často obsahují spíše různé druhy krémových sýrů nebo tvaroh.

Receptů na tento skvělý dezert lze nalézt obrovské množství. My vám doporučujeme vyzkoušet osvěžující ovocné cheesecakes – například limetkový, jahodový, borůvkový nebo exotický cheesecake s kokosem a ananasem. Určitě si zamilujete také netradiční cheesecake z vaječného likéru, oreo cheesecake, čokoládový cheesecake nebo nepečený pistáciový cheesecake.