NejRecept.cz Kategorie Pečivo Chléb
Chléb

Recepty na domácí chléb – druhy domácího chleba, suroviny, postup, varianty receptů

Dříve se domácí chleba běžně pekl téměř v každé domácnosti. Postupem času, s všeobecnou dostupností potravin, domácí výrobu začalo nahrazovat kupované pečivo v podobě rozpékaných polotovarů. V poslední době však pečení domácího chleba prochází opět velkou renesancí. Základní surovinou na výrobu chlebu je mouka, jejíž druh se odvíjí od toho, jaký chleba máme v úmyslu připravovat. Nejčastěji se používá žitná a pšeničná mouka či jejich kombinace. Neméně důležité je také kypřidlo, obvykle v podo... více

Dříve se domácí chleba běžně pekl téměř v každé domácnosti. Postupem času, s všeobecnou dostupností potravin, domácí výrobu začalo nahrazovat kupované pečivo v podobě rozpékaných polotovarů. V poslední době však pečení domácího chleba prochází opět velkou renesancí.

Základní surovinou na výrobu chlebu je mouka, jejíž druh se odvíjí od toho, jaký chleba máme v úmyslu připravovat. Nejčastěji se používá žitná a pšeničná mouka či jejich kombinace. Neméně důležité je také kypřidlo, obvykle v podobě kvásku, který bývá občas nahrazen kvasnicemi. Po smíchání všech surovin se těsto na chleba musí pořádně hníst, poté nechat několik hodin vykynout v ošatce, a následně upéct v troubě. Oblíbenou variantou je také příprava chleba v domácí pekárně, která téměř všechnu práci udělá za vás.

Receptů na domácí chleba existuje opravdu velké množství. Vyzkoušejte recepty na vynikající špaldový kváskový chleba nebo žitný chleba z kvásku. Máme pro vás také recepty na jednoduchý domácí chleba bez hnětení či na různé druhy sladkých domácích chlebíčků v třeba podobě biskupského či banánového chlebíčku. Milovníky zdravého životního stylu jistě potěší recepty na celozrnný chlebíček či zdravý chléb bez mouky.

Seřadit podle
Recept Domácí cibulový chléb se slaninou, který je měkký několik dní.
Domácí cibulový chléb se slaninou, který je měkký několik dní.
Nadýchaný cuketový chléb. Jednoduchý a rychlý recept "co dům dal".
Nadýchaný cuketový chléb. Jednoduchý a rychlý recept "co dům dal".
Recept Upečte si výborný domácí bramborový chléb, který nahradí i kupované pečivo.
Upečte si výborný domácí bramborový chléb, který nahradí i kupované pečivo.
Domácí chléb se smaženou cibulkou. Ověřený recept, podle kterého peču pravidelně a vždy se povede.
Domácí chléb se smaženou cibulkou. Ověřený recept, podle kterého peču pravidelně a vždy se povede.
Recept na domácí nehnětený chléb. Nevyžaduje složitý proces přípravy nebo speciální kuchyňské vybavení.
Recept na domácí nehnětený chléb. Nevyžaduje složitý proces přípravy nebo speciální kuchyňské vybavení.
Recept na chlebík s extra křupavou kůrkou. Výborný a hlavně úplně jednoduchý.
Recept na chlebík s extra křupavou kůrkou. Výborný a hlavně úplně jednoduchý.
Recept Slaná brioška ve velikonočním kabátku
Slaná brioška ve velikonočním kabátku
Ten nejlepší recept na šup šup bramborový chléb s česnekem. Extra nadýchaný a vykynutý jako pavučina.
Ten nejlepší recept na šup šup bramborový chléb s česnekem. Extra nadýchaný a vykynutý jako pavučina.
Hrnkový recept na hop šup chléb i pro začátečníky. Večer zamícháme 4 běžné suroviny a ráno pečeme.
Hrnkový recept na hop šup chléb i pro začátečníky. Večer zamícháme 4 běžné suroviny a ráno pečeme.
Úžasný křupavý pivní chléb. Náš oblíbený recept, který stojí za vyzkoušení.
Úžasný křupavý pivní chléb. Náš oblíbený recept, který stojí za vyzkoušení.
Recept Naprosto jednoduchý hrnkový chléb. Tak jemný, že ho zvládne připravit i úplný nováček – stačí zamíchat lžící.
Naprosto jednoduchý hrnkový chléb. Tak jemný, že ho zvládne připravit i úplný nováček – stačí zamíchat lžící.
Recept na neodolatelný domácí chléb s nejkřupavější kůrkou
Recept na neodolatelný domácí chléb s nejkřupavější kůrkou
Nejlepší recept na pravý turecký pita chléb, který se po upečení dokonale nafoukne.
Nejlepší recept na pravý turecký pita chléb, který se po upečení dokonale nafoukne.
Hrnkový recept na mini chleby. Upečete je za 10 minut a jsou téměř bez práce.
Hrnkový recept na mini chleby. Upečete je za 10 minut a jsou téměř bez práce.
Recept Zdravý bezkonkurenční žitný chléb
Zdravý bezkonkurenční žitný chléb
Recept Ovesný chléb z pánve - rychlá snídaně za 15 minut
Ovesný chléb z pánve - rychlá snídaně za 15 minut
Recept Dýňový chlebíček s tvarohovou náplní
Dýňový chlebíček s tvarohovou náplní
Recept Fantastický domácí chléb s extra křupavou kůrkou
Fantastický domácí chléb s extra křupavou kůrkou
Recept Bramborový chléb pro líných
Bramborový chléb pro líných
Recept Poctivý domácí chléb se semínky
Poctivý domácí chléb se semínky
Recept Domácí cibulový chléb
Domácí cibulový chléb
Recept Křupavý hrnkový domácí chléb bez hnětení
Křupavý hrnkový domácí chléb bez hnětení
Recept Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení
Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení
Recept Extra jemný, křupavý domácí chléb
Extra jemný, křupavý domácí chléb

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte